- gloeilamp - 1 stuk
- vars spinasie - 500 gram
- olyfolie - 2 items. lepels
- eier - 1 stuk
- meel - 150 gram
- dragon, koljander - - Om te proe
- gewone yoghurt - 150 milliliter
- sout, peper - - Om te smaak
Spinasie gewas, sny die stamme af. Dip in kookwater, sodra die water weer kook - kry dit. Koel, droog Kap die ui. Voeg in die voorverhitte olyfolie in 'n pan die ui, sout, peper, braai vir 2-3 minute. Verminder hitte en voeg spinasie by. Roer deeglik vir 2-3 minute sodat dit nie bymekaar bly nie. Verwyder uit hitte, voeg eier, meel, sout en peper by, meng goed ... ... totdat dit heeltemal 'n egalige massa word. Intussen, sny karbonade en fyngekap. Gooi die jogurt in 'n bak, voeg 'n bietjie sout, peper by, voeg dan die kruie by en meng goed, verkieslik 'n klits. Skep 'n deeg met 'n lepel ... ... en braai diep. Wanneer dit gebraai word, gaan uit en stryk versigtig, sit 'n servet. Bedien sonder versuim, warm. Sous sit in die middel van die tafel, sodat almal daarin pannekoeke kan versmoor.
Porsies: 4