Tuisgemaakte koeke vir tee Resepte om vars koeke te kook is groot en is teenwoordig in al die wêreld se kookkuns. Hulle kan byna enige toets voorberei word, met of sonder enige vulling. Hierdie koeke word in plaas van brood vir die eerste en tweede kursusse bedien of vir tee as "soet". In elk geval benodig hierdie lot nie veel arbeid nie en word dit baie vinnig voorberei. Broodkrummels op hierdie resep is dun, effens geboë, en is ewe lekker warm en koud. Die deeg kan vooraf geknie word en vir drie dae in die yskas gestoor word, en op die regte tyd, rol dit uit (en rol dit maklik oop vir deursigtigheid) en bak.
bestanddele:
- Mel, koring 250 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Sout 1 knippie
- Soda 2 tl.
- Suiker 30 g
- Onverfynde sonneblomsaadolie 200 ml
instruksies
- Vir die kook benodig ons meel, sonneblomolie, sout, koeldrank, suiker, eiers en 'n bietjie warm water.
- Sif die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie daarin en ry die eier, voeg sout by, voeg 3 eetlepels by. l groente-olie en 3-5 st. l. warm water. Die hoeveelheid water sal afhang van die kwaliteit van die meel.
- Meng al die bestanddele, en voeg indien nodig water oor 'n eetlepel.
- Knie die deeg as 'n noodle. Die deeg moet nie aan die tafel en aan die hande vashou nie. Wel knie, rol in 'n bak, bedek met 'n servet en sit in 'n warm plek om te ontspan.
- Om 'n bal in klein stukkies te maak, sal hulle ongeveer 12 stukke wees. Rol die bal, maak 'n kruisvormige snit op die bal en effens ontvou.
- Rol die bal in 'n koekgrootte piering en sprinkel dit met 'n bietjie koeldrank. Soda moet baie, baie min wees.
- Rol die koek uit, besprinkel sodra dit deursigtig is. Hoe dunner die koek is, hoe beter. Deur 'n behoorlik gerolde koek kan u die teks lees.
- Smeer die koek 1 teelepel. en sprinkel 0.5 teelepels suiker. Ons rol baie vinnig in 'n rol.
- En dan draai ons die slak af.
- Elke slak word die grootte van 'n groot piering gerol. Die gevolglike koek moet nie baie dun wees nie, 3 mm dik.
- Braai die gevolgde koeke op medium hitte in 'n klein hoeveelheid groente-olie.
- Gereed gemaakte koeke word opgestapel en aan tafel gelewer.
