- Sagte roomkaas - 120 gram
- marsepein of amandelpasta - 1/4 koppies
- van gesifte versiersuiker - 1/2 koppie
- eier - 1 stuk (groot)
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- sout - 1/8 teelepels
- Blare Gevriesde Bladerdeeg - 1 Stuk
- Karmozijnroos konfyt - 4 teelepels
- van gesnyde amandels - 1/4 koppie
- vetterige room - 1-2 Art. lepels
1. Voorverhit die oond tot 200 grade met die rek in die onderste derde. Lyn die bakplaat met perkamentpapier. Meng die roomkaas en marsepein vir 1 minuut by hoë spoed. Voeg 1/4 koppie poeiermelk by, geslaan. Voeg die eiergeel, vanielje-uittreksel en sout, klits. 2. Sit die blaredeeg op 'n liggemaakte oppervlak en rol dit in 'n blokkie van 25 cm. Sny dit in 4 gelyke blokkies en lê dit op 'n voorbereide bakplaat. 3. Sit die marsepeinmengsel in die middel van elke vierkant, en dan 1 teelepel frambooskonfyt. 4. Klits die eierwit in 'n klein bak met 'n vurk en lig die deeg liggies met 'n kwas. 5. Lig die 2 teenoorgestelde hoeke van elke vierkant van die deeg op en verbind hulle in die middel sodat hulle effe oorvleuel. Smeer die rolle met eierwitte en strooi met gekapte amandels. 6. Bak broodse tot goudbruin, sowat 20 minute. Laat afkoel. 7. Meng die oorblywende 1/4 koppies suikerpoeier en vetterige room met 'n vurk totdat dit glad is. 8. Droog die verkoelde bolletjies.
Porsies: 4