- Appels - 2 stukke (450 g)
- meel - 1 1/2 koppies
- suiker - 1/4 Glas
- bakpoeier - 1/2 st. lepels
- sout - 1/2 teelepels
- Botter - 6 Art. lepels
- Cheddarkaas - 1/2 koppie
- vetterige room - 1/4 koppie
- eiers - 2 stukke
1. Verkoel die botter en sny in blokkies. Plaas die pan op die middelste rak en verhit die oond tot 190 grade. Lyn die bakplaat met perkamentpapier. Skil die appels uit die skil en sny elk in 16 skywe. Plaas dit in een laag op 'n bakplaat en bak tot hulle droog raak, sowat 20 minute. Laat afkoel. 2. Sif die meel en meng dit met suiker, bakpoeier en sout. Opsy gesit. 3. Plaas die olie in 'n bak en klop met 'n elektriese menger met verkoelde appels, gekapte kaas, room en 1 eier. Voeg meelmengsel by en meng teen lae spoed. 4. Sprinkel die werkoppervlak met meel en rol die deeg in 'n sirkel met 'n deursnee van 15 cm 3 cm dik. Sny die sirkel in 6 snye. Sit dit op 'n bakplaat met perkamentpapier op 'n afstand van 5 cm van mekaar. 5. Klop die oorblywende eier in 'n klein bak met 'n knippie sout. Smeer die bolletjies en strooi die oorblywende suiker. Bak tot goudbruin, sowat 30 minute. Koel vir 10 minute. Broodjies word die beste gedoen op die dag van bak. Hulle kan egter vooraf gemaak word en in die yskas gestoor word. Smeer dit dan met eiers, strooi dit met suiker en bak. So, jy sal altyd vars broodjies hê wanneer jy wil.
Porsies: 6