- Meel - 1 Kilogram
- Kurd - 1,4 Kilogram
- Eier - 2 stukke
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Gis - 1 ste. 'n lepel
- Sonneblomolie - 100 gram
- Margarine - 50 gram
- Sout - 1 teelepel
1. Vir die toets moet jy 'n lepel voorberei. Roer gis met suiker en gooi 0.5 liter water. Wanneer die gis oplos, voeg sout by. Meng die botter en margarien in 'n aparte bak en smelt. Smelt die gesmelte botter in die gis. Voeg die gesifte meel by die vloeistof en knie die deeg. As die deeg in 'n uur op 'n warm plek geplaas word, sal dit opstaan. 2. Breek die proteïene van twee eiers in die oond en meng dit. 3. Moenie die eiergele gooi nie. Meng die eiergele, voeg 2 eetlepels olie en 2 eetlepels water by. Roer die mengsel. Sy sal khachapuri moet smerig maak. 4. Verdeel die deeg in 4 dele. Meng die plat koeke en sit die bokant van die vulsel. Vul die vulsel met 'n deeg en strek liggies jou hande. In hierdie geval is die vulling eweredig in die koek versprei. 5. Smeer die koek met 'n geel mengsel en plaas die oond. Bak khachapuri by 'n temperatuur van 250 grade. Sodra die koek bruin is, is khachapuri gereed.
Porsies: 4