Kurskoek sonder gebak Met koekies Vandag bied ons 'n ligte nagereg aan en kook dit nie lank by die oond nie. Namens ons sal 'n oondkoek voorberei sonder om te bak. Natuurlik kan hierdie nagereg nie 'n volwaardige of eerder gewone koek genoem word nie, maar as 'n interessante variant van soet is dit selfs moontlik. Koekieskaartaart sal 'n uitstekende oplossing wees vir 'n lekker somer of wanneer daar absoluut geen tyd is om 'n hoëgraadse koek met 'n hoofletter voor te berei nie! Die aangebied koek blyk baie delikaat en krummelrig te wees, waarvan die vulling effens soos ys is. Om 'n koek te maak, moet maaskaas vet en droog word. As die maaskaas nog nat is, draai dit in die kaasdoek en laat dit vir 'n paar uur onder 'n pers druk om oortollige vog te verwyder. 'N Koekie wat die rol van 'n koek speel, moet sanderig, maar sag wees, asook koekieskoekies. En nog een belangrike punt - voordat dit bedien word, moet die koek uit die yskas geneem word en laat dit effens opwarm sodat die smaak oopmaak en dan versier met slagroom!
bestanddele:- Curd 500g
- Eiers hoender 3 stuks.
- Suikerpoeier 0,5 eetlepels.
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Botter 100 g
- Koekiebroodkoekies 200 g
- Room chantilly 200 ml
- Stap 1 Om 'n koek te maak, benodig jy maaskaas met 'n vetinhoud van ten minste 9%, eiers, suikerpoeier, suurlemoensap, koekiebroodjies, botter, gemaalde en slagroom vir versiering.
- Stap 2 Koekies hand breek in klein stukkies.
- Stap 3 Voeg sagte botter by en meng goed.
- Stap 4 Kaaskas vryf deur 'n sif om lugmassa te kry.
- Stap 5 Skei die eiergele van die proteïene af. Klits die eiergele met suikerpoeier in 'n menger, sodat hulle 2 keer toeneem.
- Stap 6 Giet die gevolglike mengsel in die oondmassa, voeg die sap van 'n halwe suurlemoen by en meng goed.
- Stap 7 Knip die bakgereg uit met botter en sit baie krummels.
- Stap 8 Top met maaskaasmassa en liggies vlak.
- Stap 9 Plaas die vrieskas vir 3 uur in en plaas dit dan in die yskas. Voordat dit bedien word, is elke stukkie of heelkoek geheel en al versier met slagroom na smaak.