- Turkye bors - 500 gram
- knoffel - 1 tand
- chili peper - 1 stuk
- plak miso - 2 Art. lepels
- vars gemmer - - Om te smaak
- water - - Om te proe
- sesame olie - 2 teelepels
Bestanddele. Ons sit in die bak van die blender geskil knoffel, chili peper (sonder sade en stamme), vars gemmer, miso pasta (verkoop in supermarkte in die oostelike gedeelte), en 'n bietjie water. Maal tot die konsekwentheid van homogene pasta. Sny die kalkoenfilet in klein stukkies, sit dit in 'n bak. Dan skuif ons die resulterende massa van die blender. Roer goed, sodat die kalkoen ewe gemeng is met die marinade. Bedek die bak met kosfilm en sit dit vir 1 uur in die yskas. Vir 'n uur gemarineer, neem ons die vleis uit die yskas, sit dit op 'n papierdoek sodat die ekstra marinade geabsorbeer word. Skep 'n bietjie sesamolie in 'n braaipan. (In beginsel kan jy en in 'n heeltemal droë pan) op 'n warm braaipanskywe sny. Braai die kalkoen in totaal oor 9 minute oor medium hitte. Gedurende hierdie tyd moet die vleis natuurlik verskeie kere gedraai word, sodat die stukke eweredig gebraai word. Vleis van kalkoen in Japannese is gereed. Bedien met jou gunsteling bykos (goeie rys) en groente. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4