- Capelin - 500 gram
- Eier - 2 stukke
- Melk - 150 Milliliter
- Mel - 150 gram
- Sout, peper, geurmiddels - - Om te proe
Vis deeglik gespoel onder lopende water, verwyder alles onnodig. In die diep geregte breek ons twee eiers. Ons klop en gooi die melk in. Voeg dan stadig meel by, voeg sout, peper by. Ons meng dit goed. Jy kan dit met 'n menger of blender doen. Gooi pan op 'n sterk vuur, gooi olie daarin. Dan word elke vis goed in 'n beslag gedoop en in 'n pan aan weerskante tot 'n knapperige kors gebraai. Ons sit die voorbereide vis op 'n papierhanddoek sodat dit oortollige olie absorbeer. Ons sit die voorbereide vis in 'n skottel en sprinkel met u gunsteling geurmiddels. Bon appetit!
Porsies: 4