Brood gevul met truffels

Sny die bokant van die brood af met 'n gesaagde mes. Sny die sjalotjies fyn. Maak die truffelborsel skoon. Bestanddele:

• Truffel - 1 stuk (swart of wit)
• Sjalotte - 1 stuk
• Asyn - 1 stuk
• Olie - 1 Stuk
• Sout, peper - - Om te smaak
• Brood - 1 stuk

instruksies

Sny die bokant van die brood af met 'n gesaagde mes. Sny die sjalotjies fyn. Borsel die truffel met 'n kwas en vee dit met 'n klam handdoek. Moenie die truffel was nie! Sny die truffel fyn. Roer die sjalie-ui met balsemiese asyn en druiwe-olie. Moenie gewone olies gebruik nie, aangesien dit die smaak van truffels sal bederf. Voeg die gekapte truffel saggies by en geur met witpeper en Fleur de Sel (handgekookte soutkristalle). Verwyder die krummel van die brood, maar moenie oordoen nie, verwyder soveel dat die truffel pas en daar is geen holtes agter nie. Rangskik die truffel. Maak die brood gesny met 'n boonste en bak in die oond teen 'n gemiddelde temperatuur van 10 minute of tot die brood en vulsel opwarm. Sny die brood en dien aan die tafel, 'n aangename eetlus.

Porsies: 2-4