Die resep vir die koek "Ryzhik" vir elke dag en vir die feestelike tafel

Die koek het al jare lank aangename verenigings met 'n vakansie, 'n gesellige atmosfeer en natuurlik iets buitengewoon lekker en wenslik. Nie 'n uitsondering, en die koek "Ryzhik", geweek in suurroom. Dit is maklik om voor te berei, daarom sal dit nie jou baie tyd neem nie, en die resultaat kan jou verwagtinge oorskry. Gaste of huishoudelike lede sal beslis tevrede wees en sal graag die lieflike koning van al die feestelike tafels eet.

inhoud

Klassieke resep vir koek Ryzhik Voorbereiding van heuningkoek Ryzhik met suurroom room neute en vrugte

Klassieke resep vir koek Ryzhik

Om nie weer lastig te wees nie, kom ons begin met ons reis deur die resepte van die koek Ryzhik van die bekendste - die klassieke, wat ons oumas voorberei het. Dit is hierdie opdrag wat die grondslag moet wees van waaruit mens self iets kan opdoen.

bestanddele:

• Suikerpoeier - 2 koppies;
• Heuning - 4 el. lepels;
• Eier - 2 stukke;
• Botter - 1 teelepel;
• Soda - 1 eetlepel. lepel;
• Meel - 4 glase;
• Suurroom - 500 ml, vetinhoud van 25%.

voorbereiding:

1. Skep in die menger sourroom en suiker (1 glas), klits alles om te skuim, stuur dit dan vir 'n uur na die yskas;
2. Die volgende stap is om 'n koek voor te berei: meng 'n glas suiker met eier, botter, koeldrank en heuning, klop goed en sit 'n waterbad. Dit is 'n bak met 'n diep onderkant en 'n voorraad vir die koeke moet in 'n groter potpan met water gevoeg word en die vloeistof in die laaste tenk tot kookpunt bring. Dus moet ons mengsel ongeveer 20 minute lank verdun. Moenie vergeet om haar van tyd tot tyd te onderbreek nie;
3. Hierna verwyder die bak van die hitte en voeg al 4 koppies meel binne. Let daarop dat die koekdeeg elasties moet wees, maar nie waterig nie;
4. Vorm uit die deeg 10 stukke, wat elkeen 'n bal vorm, rol in meel en rol in 'n dun vel ronde vorm;
5. Verhit die oond tot 200 Celsius en stuur al die lae deeg in die oond tot dit klaar is. Sit die pan in die middel. Terwyl hulle gebak word, sny die rande af en los die res van die koek apart, gooi dit nie weg nie;
6. Nou moet elke koek met verkoelde suurroom gesmeer word en styf op mekaar sit. Aan die einde, strooi die lekkerny met die spoelkanne uit die oorblyfsels van die klaardeeg. Laat die gebraaide koek vir 12-14 ure in die koue wees;

Soos u kan sien, is Ryzhik se resep elementêr en vereis nie dat u spesiale kennis of vaardighede het nie.

Voorbereiding van heuningkoek Ryzhik met suurroom, neute en vrugte

Nog 'n resep vir 'n meel, wat verskil van die klassieke vervanging van suurroom met room, die toevoeging van okkerneute, vrugte en ander klein nuanses.

Bestanddele vir koeke:

• Eier - 2 stukke;
• Suikerpoeier - 1 glas;
• Heuning - 3 el. lepels;
• Soda - 1 teelepel;
• Botter - 100 g;
• Bloem - 3 glase.

Bestanddele vir Room:

• Room - 500 g, vetterig;
• Suiker - 1 glas;
• Suurlemoen - 1 stuk;
• Kiwi - 2 stukke;
• Mandaryns - 2 stukke;
• Walnoot - 100-120 g

voorbereiding:

1. Kookroom: in 'n blender, sweer die room na 'n skuim, voeg die poeiersuiker by en roer tot dit heeltemal oplos. Plak die suurlemoenskil, druk 'n eetlepel suurlemoensap en voeg by die toekomstige room, skud alles deeglik met 'n menger. Die room moet dik wees;
2. Ons slaag aan die toets: sweep eiers, suiker, heuning en botter in 'n kastrol. Plaas 'n houer op die waterbad, verhit die mengsel, maar moenie dit aan die kook bring nie. Om warm bestanddele te voeg, voeg soda by en meng weer. Sodra alles 'n bietjie afgekoel het, gooi 'n bietjie meel in en meng die deeg.
3. Verdeel die deeg in ses stukke, maak van hulle koloboks, rol in meel en rol dit in dun sirkels. Bak in die oond. Wanneer jy gelyk is, moenie steggies weggooi nie;
4. Soek vir snye, maak krummels besprinkel;
5. Begin nou lae heuning by te voeg. U kan self 'n ry aanpak. Laat dit soos volg wees: 1ste laag versprei die aartappels van Mandaryn, 2de - strooi dit met gebreekte neute, 3de - lê in dun sirkels kiwi, 4de eenvoudig in suurroomsaus, 5de weer met moer, 6de spoel , neute en stukke vrugte. Wees kreatief!

Rooi heuningdroogdeeg, elke stuk smelt in die mond, en die smaak is van kleins af bekend. Hoe om 'n koek Ryzhik te maak, weet ons alreeds, sodat jy veilig resepte in die lewe kan vertaal, soetkoekies in suurroom geniet!