- Capelin - 500 gram
- Los tee - 3 items. lepels (swart of groen, sonder geure)
- Piek - 3 Art. lepels
- Suiker - 3 Art. lepels
- Sout, peper, suiker, geurmiddels - - Om te proe
Neem 'n ou kastrol. Op die bodem dek ons die foelie sodat dit die sye vorm. Giet die rys (mees algemene), dan suiker en bokant tee (sonder geurmiddels). Ons bedek alles met foelie, draai die kante van die eerste laag, sodat die bestanddele goed "verseël" is in die foelie. Met die hulp van 'n tandestokkie of 'n skeer maak ons gate. Bo-op die foelie lê loer. Voordat jy die vis op foelie lê, moet dit geurig, gepeper, geurig en gesog word. Bedek met 'n deksel (styf), ons bind met 'n nat handdoek (tuisgemaakte hermetisiteit). Plaas dan die stoof op 'n sterk vuur, 'n minuut later word die vuur tot 'n gemiddelde verminder. Skep filetel oor medium hitte vir sowat 20 minute. Die woonstel sal begin om 'n sterk reuk van vis te dra, so moenie vergeet om die kap in te sluit nie. So lyk dit soos 'n gerookte loot. Bon appetit! :)
Porsies: 5