Kookkastel Moiva behoort aan die gesin se gesin; Hierdie klein vis het dik vleis en 'n dik rug, so dit het genoeg bewonderaars! Die loot word vinnig gebraai. Hierdie vis benodig geen spesiale voorbehandeling voordat dit gekook word nie! Gebraaide loot word perfek gekombineer met alle groentekosse, veral met aartappels.
bestanddele:- Kapel 600 g
- Sout 0,5 teelepel.
- Koringmeel 4 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde olie 150 ml
- Stap 1 Om roosterlap te berei, sal ons ontdooi of vars loof, sout, koringmeel, sonneblomverfynde olie nodig hê.
- Stap 2 Ek was my kaap versigtig, laat dit op 'n papierhanddoek sak en die vis liggies week. Sprinkel dit dan met sout.
- Stap 3 Meng die vis sodat die sout eweredig versprei word.
- Stap 4 Nou rol ons elke vis in koringmeel van alle kante af.
- Stap 5 Braai die vis op 'n warm braaipan op sonneblomverfynde olie.
- Stap 6 Jy moet van twee kante gebraai word tot 'n goue kleur.
- Stap 7 Rooster die warm gebraaide loot met gekapte ui. Ons bedien loot aan aartappels of ander bykos.