Cannelloni is 'n soort Italiaanse pasta, in die vorm van buise. Die deursnee van hierdie buise is ongeveer 2-3 cm. Cannelloni het ook nog een naam - manicotti. Hierdie name word oral gebruik, ongeag taal. Oral sal hulle dieselfde klink. Maar die meer korrekte naam vir hierdie macaroni is manicotti, want van Italiaans beteken dit 'n mou, net soos 'n buis. Hierdie pasta is ontwerp om dit met vulsel te vul. In die tradisionele cannelloni gevul met vleis met kaas, vleis met spinasie, met sampioene. Maar daar is ook onkonvensionele vulsels, wat die landladies reeds bedink het. Gewoonlik is Cannelloni gevul met tamatiesous of bechamelsous, en in die oond gekook. Hierdie Italiaanse gereg is nie net lekker nie, maar dit lyk baie mooi, so jy kan dit maklik vir 'n vakansie aanbied, gaste word geslaan.
bestanddele:- Knoffel 1 stuks.
- Ricotta kaas 500g
- Mozzarella-kaas 200g
- Tamatiesous 1 pc.
- Sout 1 teelepel.
- Tamaties 4 stuks.
- Pietersielie vars 1 g
- Swartpeperpoeier 1 teelepel.
- Salami Salami 400 g
- Cannelloni 500 g
- Champignons, wit 200 g
- Stap 1 Maak eers die sous. Meng die tamatiesous, tamaties, sout en peper in 'n groot kastrol. Bring die gevolglike mengsel tot kookpunt.
- Stap 2 Braai die gesnyde worsies tot bruin, braai die gekapte sampioene en knoffel. Almal meng goed en hou vir 'n klein vuur vir ongeveer 15-20 minute.
- Stap 3 As jy dit nodig het, moet jy jou cannelloni vir 5-7 minute in warm water week.
- Stap 4 Volg dan die ricotta en meng met die worsies en sampioene. Voeg vars pietersielie by en meng goed.
- Stap 5 Doen nou die cannelloni soos in die foto aangedui.
- Stap 6 Giet 'n klein laag sous in die vorm, lig die cannelloni liggies, gooi die res van die sous en strooi alles met mazarella en pietersielie.
- Stap 7 Bak die bak in die oond vir ongeveer 40 minute, by 'n temperatuur van 180 grade. Sappige pasta cannelloni is gereed vir gebruik.