- olie, gesmelt - 1 glas
- wit suiker - 1 glas
- eiers - 4 stukke
- bank van romerige mielies - 1 stuk
- van gekapte groen chili peper - 1/2 Stuk
- gerasperde kaas Monterey Jack - 1/2 koppie
- gerasperde kaas Cheddar - 1/2 koppie
- meel - 1 glas
- Geelmielie - 1 Glas
- Bakpoeier - 4 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
Voorverhit die oond tot 300 grade Fahrenheit (150 grade C). Smeer die bakplaat liggies. Klits die botter en suiker saam in 'n groot bak. Voortgaan om te klop, voeg eiers een op 'n slag by. Voeg mielies, brandrissie, Monterey Jack kaas en Cheddar kaas by die room, meng. In 'n aparte bak kombineer die meel, mielieblom, bakpoeier en sout, meng. Voeg die deeg by die mieliemengsel. Roer tot glad. Giet die deeg in die voorbereide vorm. Bak vir 1 uur in 'n voorverhitte oond, of tot die tandestokkie wat in die middel van die vorm geplaas is, nie skoon uitkom nie.
Porsies: 6