- groot aartappels - 2 stukke
- Groot Pastinaak wortel - 2 stukke
- groente-olie - 6 st. lepels
- gemaalde witpeper - - Om te smaak
- sout - - Om te smaak
1. Sny die aartappels en geskil pastinate met die dunste snye wat jy kan kry. Die dikte van aartappelsirkels mag nie meer as 0.3-0.4 mm wees nie. 2. Giet die gesnyde groente, skud so dat die olie al die stukkies bedek. Sout en peper. 3. Plaas die groenteskyfies op een bakplaat in een laag. Verhit die oond tot 200 ° C, sit die bakplaat in die oond. Bak die skyfies tot goudbruin (13-15 minute). 4. Verwyder die bakplaat uit die oond. Weereens die speserye met peper en sout geur. Plaas die geroosterde skywe na die braai - afkoel. Bedien met sous of suurroom om te visse.
Porsies: 6-8