- Sluiers Vars (tentakels) - 500 gram
- Tamaties - 3 Stukke
- Jong aartappels - 5 stukke
- Gloeilamp - 1 stuk
- Seldery (blare) - 1 Stuk
- Knoffel - 4 Tande
- Soetrissies - 2 stukke
- Sout - 1 teelepel
- Paprika soet - 1 teelepel
- Swartpeper - 1/2 Teelepel
- Bay blaar - 2 stukke
Die eerste ding om te doen is om ons inkvis deeglik te spoel onder lopende water, en laat die water dreineer. Wanneer die inkvis droog is, braai dit lekker in olyfolie - letterlik 2-3 minute tot 'n bietjie kors. Kloppers verminder aansienlik in grootte. Mynskoon die groente wat ons nodig het. Ek gebruik gebakte peper, hoewel dit moontlik en vars is. Uie, knoffel en seldery word in klein blokkies gesny. Tamaties en pepers word 'n bietjie groter gesny. In 'n braaipan waarin inkvis gebraai is, moet jy fyngekapte groente liggies maal - ui, knoffel en seldery. Na 3-4 minute, draai die inkvis in die pan en voeg pepers en tamaties by. Voeg die geurmiddels - lourierblaar, sout, peper en paprika by. Meng die hele inhoud van die pan, bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 10 minute op lae hitte prut. In die tussentyd sny ons die aartappels redelik groot. Ons voeg die aartappels by die pan, meng dit, voeg 'n bietjie water by die braaipan (jy kan ook botter as dit begin brand), bedek dit met 'n deksel en bredie vir nog 20-25 minute totdat die aartappels reg is. Die uitsette is so iets. Geniet dit! :)
Porsies: 3-4