- meel - 3 koppies (plus meel vir die werkoppervlak)
- blom vir cupcakes - 1 glas
- Gegranuleerde Suiker - 1/4 koppie
- Soda - 1 1/2 teelepels
- Tartaar - 1 1/2 teelepels
- sout - 1 teelepel
- Sagte botter - 4 items. lepels
- gesmelte botter - 1 Art. 'n lepel
- Karnemelk - 1 1/4 koppies
- eier - 1 stuk
- swartbessie of rosyne - 1 glas
- Komyn - 1 ste. lepel (opsioneel)
1. Voorverhit die oond tot 200 grade met die rek in die op posisie. Roer 'n groot bak meel, suiker, koeldrank, wyn en sout in. Voeg die gemengde botter by die droë bestanddele en meng dit met 'n vurk of deegkotter totdat die meelmengsel op groot krummels lyk. Voeg karringmelk, koring of rosyne, komyn (indien gebruik) en meng dit met 'n vurk totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. 2. Plaas die deeg op 'n meelgegoten werkoppervlak en knie tot dit dig word. Verdeel die deeg in 8 stukke. 3. Vorm elke bal en sit 'n bakplaat, uitgevoer met perkament en geolied. Mes om 'n kruispunt in die bokant van elke bol te maak. 4. Bake vir 15-20 minute tot die interne temperatuur van die rolle 76 grade bereik. Hierdie metode is veral gerieflik in resepte, waar dit moeilik is om die gereedheid van bak in voorkoms te oordeel. Broodjies moet goue van kleur wees. Verwyder die bollies uit die oond en giet dit met gesmelte botter. Koel tot kamertemperatuur.
Porsies: 4