- Mel met / s - 500 gram
- Gis - 11 gram
- Rosyntjies - 50 gram
- Curcuma - 2 gram
- Sol - 1 Knippie
- Suiker - 200 gram
- Olyfolie - 50 Milliliter
- Suiker vanielje - 2 teelepels
1. Berei die lepel voor. Om dit te doen, in warm gekookte water, 1,5 koppies, sit die gis, 'n bietjie suiker en 'n bietjie meel. Meng alles en laat dit vir 15-20 minute tot die opar styg. Sif die meel in 'n groot bak en gooi dit in die borrie en vanillien. Hier gooi ons speserye, suiker en sout in. Knie die deeg nou tot dit elasties word. Rol dit en sit dit op 'n warm plek. Laat dit sowat 'n uur lank staan. 2. Gedurende hierdie tyd moet die deeg tweevoudig toeneem. Sny dit in 40 identiese stukke. Elke stukkie deeg word teen 15 cm in stroke gerol. 3. Nou sal ons die lark toets uitbeeld. Elke strook is gebind deur 'n "knoop". Waar ons 'n kop het, vorm ons 'n bek. Aan die ander kant, twee of drie keer met 'n mes gesny, dit is die stert. Rosyntjies maak ons oë vir ons voëls. 4. Op die vel, gesmeer met olie, sal ons ons voëls uitstap sodat hulle opstaan. Smeer dit dan met sterk swart tee gemeng met suiker. Broodjies word sowat 30 minute by 180 grade in die bak gebak. Voltooide broodse strooi met water en maak die minute op 'n 10 servet.
Porsies: 40