Mense met onverdraagsaamheid teenoor proteïene, veral dierlike proteïene, sowel as diegene wat nie die geleentheid het om melk te gebruik nie, produkte wat Chinese ertjies bevat, is eenvoudig nodig. Soja kan optree as 'n dieetproduk vir diegene wat vetsugtig of diabetes het. Dit is nuttig om te gebruik en as 'n voorkomende maatreël van hierdie siektes.
Vir pasiënte met hipertensie, aterosklerose, chroniese cholecystitis, artritis, verskeie allergiese siektes, soja is ook 'n onontbeerlike produk. Dit is nuttig vir iskemiese hartsiektes.
Samestelling van soja.
Chinese oleagineuse ertjies bestaan uit proteïene (40%), vette (20%), koolhidrate (20%), water (10%), as (5%) en vesel (5%). Dit bevat ook isoflavonoïede, soortgelyk aan oestrogeen, en wat nodig is vir die voorkoming van sulke vorms van kanker as hormoon afhanklik. Soja bevat ook genesteien, wat sekere soorte kanker en kardiovaskulêre siektes kan voorkom. Die ontwikkeling van tumore onderdruk fitiesure.
Nuttige en medisinale eienskappe van soja.
Die belangrikste eienskap van soja is dat dit proteïene bevat wat baie ooreenstem met voedingswaarde en voedingswaarde vir proteïene van dierlike oorsprong. Sojaolie het in sy samestelling lecithine, vitamiene B, E, choline, stowwe naby aan vislipiede, verskeie minerale.
Choline en lecithin kan 'n herstellende effek op senuweeselle en breinselle uitoefen. Hul area van aktiwiteit is geheue, konsentrasie, denke, seksuele en motoriese aktiwiteit, regulering van cholesterol in die bloed, deelname aan die metabolisme van vette.
Soja word erken as 'n produk wat die verouderingsproses vertraag, aangesien dit die liggaamsfunksie op die jong vlak help, en sukkel met baie siektes.
Produkte wat soja bevat, is teikens aan kinders, aangesien die isoflavone wat daarin voorkom, die kinders se endokriene stelsel inhibeer en kan lei tot die ontwikkeling van siektes in die tiroïedklier. Gevaarlik vir die kind se liggaam en fitostrogeen, want vir meisies dreig hul gebruik die vroeë aanvang van die menstruele siklus en vir seuns - die afname in fisiese ontwikkeling. Kosse wat soja in hulle samestelling het, kan allergiese reaksies by kinders veroorsaak.
Jy kan nie soja en mense wat siektes op die gebied van endokrinologie het, verteer nie, aangesien die reeds genoemde isoflavone die produksie van hormone kan vertraag, wat met verskeie pyn sensasies, hardlywigheid en algemene swakheid bedreig.
Soja is ook kontraindikasie in gevalle van urolithiasis, aangesien die soute van oksaalsuur in hierdie produk die vorming van klippe in die niere kan beïnvloed. Swanger vroue as gevolg van die teenwoordigheid van sojaboon komponente wat soortgelyk is in die samestelling van hormone, is dit ook ongewens om dit te gebruik.
Sommige wetenskaplikes beweer dat daar soja-eienskappe is wat bydra tot gewigsverlies en die volume van die brein verminder. Hulle skryf ook soja aan dat dit die veroudering van die liggaam vir vyf jaar versnel, waardeur die bloedsomloop in die brein gebreek word en Alzheimer se siekte ontwikkel. In die besonder, die dokter van die Sentrum vir Gesondheidsnavorsing, gebaseer in Hawaii, Lone White, sê dit. Dit gebeur volgens sy mening as gevolg van fitostrogeen, wat die groei van breinselle inmeng. Wat is vreemd, aangesien fitotrogestowwe na dertig as dwelms aanbeveel word om vroue te verouder.
Wetenskaplikes regoor die wêreld het nog nie 'n algemene mening oor die skade of voordeel van soja gekry nie. Sommige argumenteer dat dit in staat is om wonderwerke te doen, en baie nuttig, ander - dat die negatiewe eienskappe van hierdie produk veel meer as goed is.
Miskien is die hele probleem dat daar nou baie geneties gemodifiseerde sojabone op die mark is, en al die voordele word gemanifesteer wanneer natuurlike gebruik word.
Die sojaboon wat op plekke met 'n ongunstige ekologie gegroei het, sal nie van nut wees nie, aangesien hierdie plant die vermoë het om skadelike stowwe uit die grond te absorbeer, byvoorbeeld kwik, lood, ens.
Om sojabone vir sy nuttige eienskappe te waardeer, het die Japannese nog 'n lang lewensverwagting.
Alle wetenskaplikes stem egter saam dat soja cholesterol aansienlik verminder. Maar hiervoor moet jy daagliks tot 25 gram van die produk eet. Proteïen uit soja word in die vorm van 'n poeier gemaak, wat by 'n verskeidenheid geregte gevoeg kan word, byvoorbeeld in graan, sop, ens.
Statistieke sê dat elke agtste vrou die risiko loop om borskanker te ontwikkel. Die middels wat gebruik word om hierdie siekte te behandel, is soortgelyk in samestelling tot die isoflavone wat in soja voorkom, maar soja het nie 'n aantal newe-effekte nie. Dieselfde isoflavone kan die duur van die menstruele siklus verhoog - dit is ook nuttig vir die voorkoming van hierdie tipe kanker, aangesien elke siklus gepaard gaan met die vrystelling van estrogeen in die bloed wat tumore kan veroorsaak. 'N Totaal van 40 gram soja isoflavone per dag verhoog die siklusstyd met vier dae.
In die menopouse ly baie vroue aan flitse en osteoporose. Chinese oleagineuse ertjie bevat kalsium en isoflavone, wat die toestand van vroue verbeter en die ontwikkeling van osteoporose voorkom.
Lecithien, wat in soja voorkom, kan vet in die lewer ophoop.
Soja word in verskillende vorme geproduseer: dit kan sojabief, sojamelk of 'n verskeidenheid toevoegsels wees met die toevoeging van die suiwerste isoflavone. Sulke bymiddels is kategories kontraindikasie, aangesien niemand kan weet of tumorprosesse in die liggaam begin nie. Dit is ook beter om sonder soja met sojaproteïen te doen, maar dit is beter om hulle heeltemal uit die dieet te uitsluit.
Dit is baie nuttig om natuurlike soja te gebruik, hoe meer dit vesel bevat, wat nodig is vir die voorkoming van dikdermkanker.
Dit is lankal 'n simbool van gesonde voeding. Baie gebruik egter nie hierdie produk as gevolg van hul spesifieke smaak nie. Enige smaak kan egter verander word, en bowenal, moet die produk korrek voorberei word.
So, kan jy die sojaboon-vleis in kokende water week, knip dit dan uit en kook dit dan. Jy kan soja vleis met peper, uie en geurmiddels blus, en as 'n bykos pasta of pap kook.
In plaas van gereelde melk en room, kan jy soja by koffie voeg. Terloops, voeg hulle by die sop, jy kan 'n wonderlike kleur van die gereg kry.