Burrito Cakes Heerlike, hartlike en geurige koeke, wat 'n uitstekende toevoeging tot sop of borsch sal wees, wat brood vervang. Ook sulke lekkoekies is baie lekker gekombineer met vars slaai van suurroom, komkommer en groen ui. Broodkoeke is baie voedsaam, aangesien dit in hulle samestelling 'n groot hoeveelheid harde kaas en hoender bevat. Sulke koeke kan veilig saam met jou na 'n piekniek geneem word. Op die regte tyd, warm hulle net 'n paar minute oor die vuur!
bestanddele:- Kaas hard 150 g
- Sout 3 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Koringmeel 2 eetlepels.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Eiers hoender 1 pc.
- Kefir 200 ml
- Groen ui 100 g
- Hoenderfilet 200g
- Swartpeperpoeier 1 g
- Stap 1 Om die koekies voor te berei, benodig ons meel, kefir, eier, harde kaas, gekookte of gebakte hoenderfilet, sout, peper.
- Stap 2 Kombineer kefir en eier.
- Stap 3 Voeg sout, peper, bakpoeier by.
- Stap 4 Sny die hoender goed met 'n klein blokkie en voeg by die mengsel.
- Stap 5 Roer die kaas op 'n rasper met groot gate en voeg by die mengsel.
- Stap 6 Voeg die gekapte groen ui by.
- Stap 7 Roer die meel in.
- Stap 8 Die deeg kom effens sag, effens stokkies aan die hande.
- Stap 9 Verdeel die deeg in 10 stukke.
- Stap 10 Rol elke deel van die deeg uit in 'n meelbekhout met 'n 0,5-0,8 cm dik koek.
- Stap 11 Braai elke bak in albei kante in groente-olie.
- Stap 12 Gereelde koeke!