Ons kook pasteie met sampioene en hoender. Om pasteie te maak is fassinerend, interessant en belangriker dankbaar. Dit is onwaarskynlik dat selfs in een familie daar diegene is wat nie van hulle hou nie. Egter almal verkies verskillende vulsels - vleis, aartappel, kool of bessie. Natuurlik word koekies dikwels nie gekook nie - en daar is baie gevegte met die toets, en vir die figuur is die gevolge nie die beste nie, daarom word hulle beskou as 'n feestelike of sondagschotel. Die tyd om dit van baie huisvroue te kook, is immers net naweke. Alhoewel, as jy regtig wil, kan jy 'n klaargemaakte deeg in die winkel koop - gis of puff, dit maak nie saak nie. In laasgenoemde geval sal nie eers patties verkry word nie, maar croissants. Ja, en met die vulling van die spesiale probleme sal dit nie wees nie, as jy besluit om patties gebak met hoender en sampioene te maak. Hoenderfilet kan óf gekook of rou word, en sampioene - vars of gepekelde. Kook uit wat is, probeer nie die resep streng volg nie. Sulke impromptu lei dikwels tot die feit dat 'n nuwe gunsteling gereg in die familie voorkom. Pastei met hoender en sampioene kan dalk een van hierdie geregte word: met minimale moeite (veral as jy 'n deeg gekoop het), kan jy die gesin met 'n heerlike en hartlike maaltyd deur vars vars hoendersoep met patties bedien.
bestanddele:- Gis, vars, 25 g
- Water gekook 0,25 eetlepels.
- Koringmeel 1 eetlepels. l.
- Suiker 1 teelepel.
- Kefir 1 eetlepel.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Sout 1 teelepel.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Koringmeel 6 eetlepels.
- Hoenderfilet 200g
- Champignons Champignons 300 g
- Uie 1 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om pasteie te berei, neem ons vars gis, kefir, eiers, meel; Vir die vulsel - hoenderfilet, mushrooms en uie. Alle produkte vir deeg moet by kamertemperatuur wees.
- Stap 2 Kom ons begin met die opium - om gis, warm water, 'n eetlepel meel en 'n teelepel suiker te kombineer.
- Stap 3 Meng alles goed en plaas 30 minute op 'n warm plek sodat die opara opkom.
- Stap 4 Voeg dan 1 eier, 'n koppie jogurt, 60 ml groente-olie, 1 teelepel sout en 'n bietjie gesifte meel.
- Stap 5 Stel 4-6 glase meel geleidelik voor. Knie die deeg, sodat dit maklik agter die hande gesleep het, maar nie styf was nie.
- Stap 6 Sit die afgemaakte deeg vir 40-60 minute op 'n warm plek. Die deeg moet pas - verhoog in volume met 2 keer.
- Stap 7 Stel intussen die vulling op. Sampioene en uie in blokkies gesny.
- Stap 8 Hoenderfilet word goed gewas en in blokkies gesny.
- Stap 9 Voorverhit 1-2 eetlepels groente-olie en braai die uie en sampioene vir 5-7 minute.
- Stap 10 Voeg dan hoenderfilet by.
- Stap 11 Voeg 5-10 minute bymekaar totdat die hoender gereed is, voeg sout en swart gemaalde peper by.
- Stap 12 Koel die vulsel.
- Stap 13 Maak die werkoppervlak saggies met groente-olie. Verdeel die deeg van die werkstuk.
- Stap 14 Maak 'n koek uit die deeg en plaas die vulsel in die middel.
- Stap 15 Steek die rande saggies en stewig vas en vorm 'n patty.
- Stap 16 Smeer die pan met groente-olie en lê die patties met 'n naat neer. Klop dan 1 eier en smeer die patties, sodat wanneer hulle gebak word, hulle rooskleurig word.
- Stap 17 Bak in 'n voorverhitte oond tot 170 ° C vir 25-35 minute voor 'n knapperige kors.