- mayonnaise - 1/4 Glas
- knoffel - 3 tande
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- olyfolie - 1/8 koppies
- Gehakte Rooipeper - 1 Glas
- Gekapte Courgette - 1 stuk
- gekapte rooi uie - 1 stuk
- Klein Gehakte Courgette - 1 stuk
- Focaccia brood, horisontaal verdeel - 2 stukke
- gerasperde fetakaas - 1/2 koppie
Meng mayonnaise, gekapte knoffel en suurlemoensap in 'n bak. Sit in die yskas. Verhit die rooster oor hoë hitte. Smeer die groente met olyfolie aan albei kante. Smeer die rooster met olie. Plaas die soetrissie en courgette nader aan die middel van die rooster en lê uie en pampoenstukke rondom hulle. Braai vir sowat 3 minute, draai oor en braai nog 3 minute. Voorbereiding van peper kan 'n bietjie langer neem. Verwyder uit die rooster en sit eenkant. Brood gesny, versprei met mayonnaise en strooi feta kaas. Plaas op die roosterkant met die kaas op en bedek met 'n deksel vir 2 - 3 minute. Kry 'n warm brood, en die kaas sal effens smelt. Verwyder uit die rooster en plaas 'n laag groente.
Porsies: 4