- Broccoli - 100 gram (1 kop)
- Tamaties - 200 gram (jy kan gewone tamaties gebruik, maar ek verkies kersietamaties)
- Botter - 100 gram
- Mel - 200 gram
- Melk - 500 Milliliter
- Harde kaas - 200 gram
- Grondmuskaat - 1 knippie
- Sout, peper, groentes - - Om te proe
Spoel die broccoli uit en verdeel in bloeiwyses, en kook dan vir 2-3 minute in kookwater. Spuit gekookte bloeiwyses van broccoli en kersietamaties in 'n bakgereg. Kook die Béchamel-sous. Om dit te doen, smelt die botter in 'n kastrol met 'n dik bodem, voeg die meel by en dan die melk, en roer voortdurend. Voeg sout en neutmuskaat by die sous by en haal dit uit die hitte. Vul die groente met 'n verdikte sous. Giet groente gerasper op 'n klein ruit met kaas en fyngekapte groen. Plaas die vorm in 'n voorverhitte oond en bak vir 25 minute. Broccoli met tamaties is gereed. Bon appetit!
Porsies: 2-4