- Asperges - 300 gram
- Wortels - 200 gram
- Broccoli - 200 gram
- Aartappels - 300 gram
- Bloemkool - 250 gram
- Botter - 100-150 gram
- Mel - 60 gram
- Warm melk - 125 milliliter
- Sout - 2 Teelepels
- Neutmuskaat, asafoetida - - Om te smaak (of ander speserye)
Berei al die nodige groente vir die gereg voor. Was hulle en sny dit (soos jy wil). Groente gestoomde. Sit die pan op 'n klein vuur, los die botter daarin, voeg geurmiddels by. Roer die meel in om 'n homogene massa sonder klonte te maak. Voeg dan 'n dun druppel melk by en verhoog die vuur tot medium. Sous bring kook, verminder dan die hitte en prut nog 'n minuut tot die sous verdik. Moenie vergeet om te roer nie. Voeg sout en peper by. Voeg 'n gerasperde kaas by. Groente sit in die sous en meng goed. Gedoen!
Porsies: 3-4