Groente, bessies, vrugte, meeste vitamienprodukte

In Augustus val die tuine onder die gewig van die rypwordende vrugte. Ons is versadig met warmte en son, die vreugde van die somer. Ons word aangetrek om te ontspan, te rus, die aand in die natuur te spandeer, die sterre te bewonder, die somer bui te verleng en te verleng. Groente, bessies, vrugte - die meeste vitamienprodukte - die onderwerp van die artikel.

As Augustus is spesiaal

Die laaste maand van die somer gaan onder die teken van versadiging en stabiliteit. Mei se opwinding het geslaag, die verwagtinge van Junie is vervul, hulle het die passie van Julie agtergelaat. Op 1 Augustus was daar een keer 'n ou heidense fees van oes en die eerste brood. Die bui van Augustus - die volheid van die lewe, oorvloed sonder angs en onrus. In Augustus moet jy 'n verskeidenheid seisoenale kosse eet om die fondament van ons emosionele staat en gesondheid vir die komende jaar te versterk. Voedingsdeskundiges raai aan om ten minste die helfte van alle kalorieë van seisoenale vrugte en groente te ontvang - en die keuse wat ons het, is groter as ooit.

Die eerste appels

Die hoofkenmerk van die Augustus-appels is dun vel, sag en los vlees. Vroeë appels word veral aanbeveel vir diegene wat 'n geïrriteerde maag het en siektes swak duld. Die anti-oksidant quercetine wat in appels voorkom, help om suurstof maklik te absorbeer en gee ons ekstra energie. Pektien - oplosbare vesel - verwyder enige gifstowwe uit die liggaam. Appels sal jou immuniteit versterk en allergiese stemming verminder. Kies wit giet: 'n bietjie oorryp en krummelagtige appels is die spaarste en ewe waardevol energieke, as digter en harder laat variëteite.

Hoe om te proe

Somervariëteite van appels word net 'n paar dae gehou - vang die oomblik en eet die appels vars. Meng die appelpuree met 'n teelepel lemmetjiesap, voeg kaaskaas en suikerpoeier by, en jy kry 'n perfek gebalanseerde nagereg gemaak van melkproteïene, vitamiene en vesel.

perskes

Tradisioneel word 'n perske beskou as 'n simbool van vroulike sjarme. Met perskes, liefdevolle mans, wat slegs besonderhede van vroulike anatomie nie vergelyk het nie - en wange en borste, maag en esel. Perske is 'n erkende afrodisiacale weens die hoë inhoud van vitamien E, nuttig vir hormonale agtergrond en die sensuele kombinasie van sagte fluweelagtige vel en sappige soet vleis, die eet van die vrug in 'n erotiese ritueel. Daarbenewens herstel 'n perske ryk aan karoene (provitamin A) die elastisiteit van die kollageenvesels van die vel en gee dit die varsheid wat onder die sonstrale verdwyn, terug. Die lekkerste nagereg-perske is geurig, dit het 'n witterige kleur en 'n "blink" bloos aan die een kant. Die been is maklik geskei van die pulp.

Hoe om te proe

Meng twee perskes in 'n blender en 160 ml 10% room. Drink drie weke in die oggend. In die teenwoordigheid van melk vet karoteen uit die perske sal ten volle opgeneem word, en dit sal jou vel maksimum voordeel.

peer

Dit is ryk aan yster, bevat 'n kompleks van vitamiene B, stimuleer intellektuele aktiwiteit, versterk die geheue.

Hoe om te proe

Uitstekende peuselhappie vir 'n werkende vrou - afgerolde en gesnyde nageregpeer, gevul met 'n eetlepel heuning. In een peer - 100 kcal, in 'n eetlepel heuning -80 kcal. Dit word aanbeveel om dit met groen tee te drink - vir vrolikheid.

heuning

Die eerste vars heuning van die seisoen verskyn in die tweede helfte van Augustus. Dit ondersteun ons immuniteit - beide anti-infektiewe en anti-kankerverwekkende. Om regte heuning te onderskei van vervalsing is maklik - dit het soveel verskillende ensieme dat dit brand en tits in jou mond. "Onnodige" soetheid en sagtheid van die produk dui daarop dat dit swaar verdun word met suikerstroop.

Hoe om te proe

Voeg heuning in plaas van suiker by tee en koffie, vrugtesalades en natuurlike onversoete yoghurt. Van suurroom, gemeng met heuning, kry jy 'n uitstekende nageregsous.

papawer

Onbeslis vergete en baie lekker produk, waarin, bykomend tot 55% groente-olie en 20% proteïen stowwe bevat wat stemming verbeter. Hy is nie 'n dwelm en nie verslawend nie, maar dit help om angs te verwyder.

Hoe om te proe

Die poppiesaad moet ten minste tien minute in melk gekook word, afgekoel en gedroog word, in 'n blender gemeng word en met suiker of heuning gemeng word. Ons kies die verhouding tot smaak. Papaversaadjies word gebruik as 'n sous vir pannekoeke, voeg by hawermeel of pittige pap, in onversoete yoghurt, in slagroom of maaskaas.

kalk

Die voorkoms van kalk in die Augustus-top van nuttige produkte word eenvoudig verduidelik - dit is 'n universele versterker van enige vrugte smaak. Die helder en onverskrokke suur beklemtoon die waardigheid van verskillende vrugte en bewaar hulle skoonheid, en laat nie die verduisterde appels en pere in die lug verdonker nie.

Hoe om te proe

'N Bietjie limoen sap word by groen- en vrugtesalades, appel- en peerpuree, bessiesaus en -kappies gevoeg.

tamaties

Waarskynlik weet almal dat in tamaties baie lycopeen is, waarna byna alle onkologiese siektes en hartsiektes waarsku. Lykopeen is nie so moeilik om in die vorm van 'n pil voor te berei nie, maar dit is wat die vang is - die meeste aktief, dit beïnvloed ons in kombinasie met vitamien C, foliensuur en verskeie karotee, wat slegs in 'n ryp tamatie teenwoordig is. Spesiaal ryk aan lycopeen vlesige tamaties is donkerrooi.

Hoe om te proe

Lykopeen word geabsorbeer in die teenwoordigheid van vette. So, berei tamaties uit blaarslaai in groente-olie voor.

Kaas met blou vorm - Roquefort en Dor blou

Seisoenproduk dit kan nie genoem word nie, maar dit is wonderlik goed saam met vars blom heuning en soet vrugte. Edele blou vorm verhoog ons weerstand teen derminfeksies. Beplan jy 'n vakansie in die suide? Turkse wetenskaplikes het ontdek dat sommige komponente van blou vorm in diep lae van die vel verhit word en dit beskerm teen sonbrand.

Hoe om te proe

Voeg die verkrummelde kaas met blou vorm by slaaie van arugula, pere en pynappels. 'N Week voor die beplande reis na die see eet 20-30 g roquefort per dag.

Resep "Clafuti Met Perskes"

'N klassieke nagereggereg van Franse kombuis. In 1990 het die 13-jarige Amerikaanse Jennifer Capiati die jongste wenner geword van die Franse Ope Tenniskampioenskap. Toe die meisie gevra is hoe sy dit gedoen het, het die meisie geantwoord dat sy voor 'n beslissende geveg 'n heerlike en ligte taart klafuti gehad het, waarna sy die oggend letterlik op die hof gevlieg het. Clafuti is soortgelyk aan die gewone Charlotte: Vrugte of bessies word in 'n beslag gegooi en in die oond gebak. Dit is die perfekte aandete vir 'n goeie maatskappy, Vrydagaand, by die dacha, wanneer die gasvrou nie die tyd vir duur gaste geniet nie, en geliefde gaste wag vir die nagereg en amper hom aanval. In klafuti is daar geen olie, klein meel en min kalorieë nie, vandaar jy val nie in 'n volle slaap nie en jy sal nie raspolnesh nie. Neem vir die clafuti 7 ryp perskes, 275 g suiker, 300 ml 10% room, 2 eiers, 125 g meel, st. l. cognac, 1 vanielje pod (nie noodwendig). En die bakkoek is keramiek of glas, 20-22 cm in deursnee. Lekker perskes word in 'n pan met 'n klein hoeveelheid water gedompel, sodat dit skaars die vrugte bedek en suiker bedek. Bring die mengsel tot kookpunt. Ons kook perskes vir vyf minute. Uittreksel, koel en skil. Sny elke perske in vier dele, plaas dit op die bodem van die vorm, gesmeer met botter (ongeveer 30 gram). Verhit die room met 'n vanielje pod. Vat die vanielje uit. Meng eiers met suiker en meel. Ons voeg kognac by. Roer, gooi 'n druppel in die meelmengsel van room. Roer die deeg tot 'n romerige konsekwentheid. Giet in die vorm, op perskes. Ons sit in die oond, verhit tot 200 ° C, vir 30-40 minute. Ons kyk na die gereedheid met 'n houtstok, in die middel: as die deeg nie daaraan vashou nie, beteken dit dat die tert gebak is. Ons bedien klafuti in wat hulle gebak het. Dit is sag en sag, so ons probeer dit nie oordra na 'n bedienende skottel of draai dit oor nie, maar eenvoudig en sonder truuks sny ons dit soos 'n omelet, en lê dit op 'n bord met 'n lepel. Ons eet net warm, besprinkel met suiker. Dit is goed met 'n mengsel van suurroom en jogurt, met ys. En absoluut wonderlik, gevul met sous van 'n framboos, in 'n blender met poeiermelk in 'n verhouding van 1: 1 geslaan.