Lam gesny in redelik groot stukkies - iewers op die 5-6 cm-kant. Vou in na
- Lam - 800 gram
- Knoffel - 5 Zubchikov
- Munt - 30 gram
- Wit droë wyn - 300 Milliliter
- Grondpeper - 1/2 Teelepel
- Marjolein - 1/2 Teelepel
- Oregano - 1/2 Teelepel
- Komyn - 1 teelepel
- Groente-olie - 60 milliliter
- Rys - 300 gram
- Sout - 1 teelepel
Lam gesny in redelik groot stukkies - iewers op die 5-6 cm-kant. Vou 'n pan met knoffel en munt. Vul skaapvleis met wyn en raak aan die slaap met speserye. Los om vir 'n uur en 'n half te marineer. Versigtig stukkies vleis (sonder marinade) in 'n braaipan met groente-olie. Braai tot korsie. Sodra die vleis met 'n kors bedek is, verwyder ons dit uit die vuur. Ons neem 'n bakvorm, gooi 'n bietjie groente-olie daarin en bedek die gewas rys. Top versprei die gebraaide stukkies lam. In 'n braaipan waarin ons die lam gebraai het, kook die oorblywende lam marinade. Sodra die marinade begin kook, vul dit met ons bakkoek. Bak vir 50 minute op 180 grade op die middelste rak, voordat die bakplaat met foelie bedek word. Bedien warm.
Porsies: 6-7