Seedoornstroop Seedoringstroop word algemeen genoem seegordyn "heuning" vir die soortgelyke kleur en konsekwentheid. Vir 1 kg seedoornpuree (sonder vel en sade) neem 'n dubbele hoeveelheid suiker. Vir 'n beter skeiding van pureesap, word die billet 'n rukkie gelaat. Wanneer jy kook, word die oorblyfsels van die see-eendvleis maklik opgestyg en met ruis verwyder. Die stroop het 'n pragtige kleur en wonderlike smaak. Berei daarvoor stukkies, jellies, gebruik in suikergoedproduksie of bedien dit net vir tee.
bestanddele:- Suiker 2000 g
- Seedoorn 1300 g
- Stap 1 Om die stroop voor te berei, moet jy ryp vrugte van seedoorn en suiker gebruik.
- Stap 2 Saad van seedoornbessies, sit in 'n vergieter of sif, spoel goed in lopende water en droog.
- Stap 3 Breek die bessies met 'n hout tolstok of deur 'n vleissnit, en vryf dan deur 'n sif om die pulp en sade te skei. Moet 1 kg puree kry.
- Stap 4 Giet suiker in die daaropvolgende aartappels.
- Stap 5 Puree met suiker roer tot die suiker heeltemal opgelos is en laat staan vir 4 uur.
- Stap 6 Sit die aartappels in die kookbak, kook 5-7 minute en verwyder die skuim sag en die vleis wat afgeskei is. Stroop gegooi in gestoomde flesse en gekookte deksels.