Beecherin - 'n drankie uit Italië Bicherin is 'n tradisionele drankie vir Turyn. Dit word daar sedert die 18de eeu bedien en in 2001 is dit die tradisionele produk van Piemonte genoem. Dit word voorberei uit warm sjokolade, espresso en slagroom. Bier word in klein deursigtige glasbril bedien, sodat drie lae duidelik gesien kan word, waarvan 'n heerlike drankie bestaan. Om die oorspronklikheid van die drank te bepaal, moet jy dit drink sonder om die lae te meng. En dan sal jy drie smaak konsekwent voel. Eerste-verkoelde room, dan - warm koffie. En die laaste slukkies sal bitter sjokolade wees, wat op die bodem van die glas lê!
bestanddele:- Varsgemaakte koffie 1 teelepel.
- Water 100 ml
- Room 50 ml
- Gehakte room 100 ml
- Sjokolade swart 50 g
- Stap 1 Om die baard voor te berei, benodig ons water, melk, varsgemaalde koffie, room 20%, room 40%, swart sjokolade.
- Stap 2 Sjokolade om te breek. Meng met melk en 20% room.
- Stap 3 Verhit tot kookpunt. Kook vir 1 minuut.
- Stap 4 In die Turk koppel die koue water en varsgemaalde koffie. Kook oor lae hitte. By die eerste tekens van kook, verwyder dadelik van hitte.
- Stap 5 Spoel die warm koffie.
- Stap 6 Bedek die 1/3 koppie met warm sjokolade.
- Stap 7 Giet warm koffie in 'n bak met 'n "spuit". Plaas in die glas die mes van die mes onder 'n helling sodat die punt van die mes die boonste grens van die warm sjokolade bereik.
- Stap 8 Gooi lekker koffie oor die mes van die mes. Die lae moet nie meng nie.
- Stap 9 Klop die verkoelde room in 'n dik skuim.
- Stap 10 Plaas die room bo-op die koffie. Beecherin is gereed!