Groot Gnocchi Gnocchi is 'n gereg Italiaanse kombuis, dit is klein dumplings, groot gnocchi genaamd "Nyochetty". Vir hulle voorbereiding gebruik semolina, karofel, maaskaas, selfs broodkrummels! Vandag stel ek voor om die aartappel gnocchetti met paprika te probeer, dit was te danke aan haar dat hulle so 'n ongewone kleur gekry het! Dien altyd saam met hierdie sous!
bestanddele:- Aartappels 10 stuks.
- Eiers hoender 1 pc.
- Paprika soetgrond 0,5 teelepel.
- Neutmuskaat gepoeier met 0.25 tl.
- Botter 50 g
- Koringmeel 10 eetlepels. l.
- Kaas hard 50g
- Sout 1 teelepel.
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, het ons nodig: aartappels, eiergele, koringblom, paprika poeier, harde kaas, botter, neutmuskaat, sout en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Skoon aartappels.
- Stap 3 Sny dit in skywe en kook tot dit gekook word in soutwater. Dit is wenslik om 'n verskeidenheid aartappelstysel te gebruik om goed te verteer.
- Stap 4 Voeg die botter by en knie goed.
- Stap 5 Voer dan die eiergeel in die aartappels, voeg die neutmuskaat, die grondpaprika, die gerasperde kaas, die swartblaarpeper by en maak die ete klaar.
- Stap 6 Roer die aartappels, meng al die bestanddele versigtig.
- Stap 7 Giet die meel in en knie 'n digte, maar baie smeebare aartappeldough.
- Stap 8 Ons haal die kneukels af van die grootte van die okkerneut, gee hulle 'n ronde, afgeplatte vorm, maak 'n vurk met 'n vurk.
- Stap 9 Gooi die aartappelgnocchetti in klein porsies in die gesoute kokende water, nadat hulle ongeveer 3-4 minute uitkom en dit op die skottel plaas. Ons gooi gesmelte botter, bedien met sous, groente, kan jy met gerasperde kaas sprinkel.