Berry pizza

Voorverhit die oond tot 170 grade. Plaas die plat koekies op 'n bakplaat en gooi elke bestanddele:

• plat koekies - 4 stukke (vir fajitas)
• Karmozijnroos konfyt - 1/3 koppie
• Ricotta - 1 koppie
• framboos - 1 koppie
• Blackberry - 1 koppie
• aarbeie - 1 koppie (in 4 stukke gesny)
• bloubessies - 1 koppie

instruksies

Voorverhit die oond tot 170 grade. Plaas die plat koekies op 'n bakplaat en gooi elke eetlepel framboos konfyt, versprei dit byna aan die rand. Bak tot sowat 10 minute. Verwyder die plat koekies uit die oond en afkoel tot kamertemperatuur. Skep 1/4 koppie ricotta op elke koek, versprei dit byna aan die rand. Om die bessies onder tortillas te verdeel, afwisselende rye frambose, swartbessies, aarbeie en bloubessies. Gooi die oorblywende frambooskonfyt bo-op. Sit dadelik, gesny, soos pizza.

Porsies: 4