Ja, dit kan nie anders wees nie. Kos is energie vir werk en lewe en boumateriaal vir selle.
Natuurlik kan tradisionele medisyne, wanneer die kwessies van die behoud en herstel van die mens se gesondheid aangespreek word, natuurlik nie die nodige aandag gee aan die organisasie van voeding nie.
Die organisasie van behoorlike voeding, vanuit die oogpunt van dokters, kan in drie hoofgroepe verdeel word.
1. Gesonde eetgewoontes. In wese is dit so 'n voedselorganisasie wat alle mense wat omgee vir hul gesondheid, moet nakom. Voedsel moet gevarieer word, gebalanseer in samestelling van proteïene, vette en koolhidrate, ryk aan vitamiene en mikro-elemente. Die dieet moet nie minder as drie etes per dag wees nie. Beginsels van gereeldheid en fraksionaliteit van voedselinname moet nagekom word. Die verbruik van kalorieë moet ooreenstem met hul verbruik. Vir hierdie groep kos word gekenmerk deur die afwesigheid van verbod op die toelating van sekere produkte. Dit is duidelik dat dit nie beteken dat jy sonder beperking kan gebruik van voedsel wat 'n groot hoeveelheid vette, speserye, preserveermiddels bevat nie. In alles moet daar moderering wees. Soms kan jy wors, spek en balyk bekostig en gerook, maar net beter af en toe en in klein hoeveelhede. Daar is geen spesiale aanbevelings en verbods hier nie. Dit is net 'n normale goeie dieet, wat 'n voorkomende rol speel, wat die gesondheid vir baie jare help behou.
2. Dieetkos. Die organisasie van sodanige voedingsmedisyne gee 'n effens ander rol. In hierdie geval word mense met verskillende siektes gekies en aanbeveel spesiale diëte - sulke diëte, waarin die gebruik van sekere produkte verbied word, terwyl ander, in tegendeel, noodwendig teenwoordig moet wees in sekere hoeveelhede en periodisiteit. Verskeie diëte word voorgeskryf om verswakking van gesondheid te voorkom, asook om metabolisme, die werk van die senuweestelsel, die aktivering van beskermende funksies van die liggaam te verbeter. Dit is, dieetvoeding speel 'n genesende rol. Terselfdertyd kan dieetvoeding optree as 'n toevoeging tot mediese behandeling en behandelingsprosedures, so selfs soms is dit die belangrikste geneesmiddel.
Daar is selfs so 'n mediese spesialiteit - 'n dokter-dieetkundige. Sommige mense word roekeloos verslaaf aan nuwerwets dieet om gewig te verloor of om ander resultate te behaal. In hierdie geval word die beginsels van die balans van voedsel of die inhoud van kalorieë dikwels geskend. En dan kom die agteruitgang van die interne organe, vitamientekort (beriberi), verswakking van immuniteit, proteïentekort. Daar mag 'n tekort aan energie wees - met 'n gereelde onvoldoende hoeveelheid kalorieë wat nodig is vir die lewe, dws die daaglikse verbruik van kalorieë oorskry die inname van kalorieë uit voedsel. In hierdie geval kan mens nie sonder die hulp van 'n dieetkundige met kennis van die biochemiese effekte van kos op die liggaam doen nie. Om gestremde gesondheid te herstel, sal 'n spesiale dieet benodig word.
Met betrekking tot siektes is feitlik geen behandeling nie sonder die aanstelling van 'n spesiale dieet of aanbevelings vir dieet nie. Veral dit gaan oor die behandeling van verskeie chroniese siektes van interne organe. Byvoorbeeld, as die maagseer 'n breekdieet gegee word, minstens ses keer per dag in klein porsies. Skerp en vetterige kos is heeltemal uitgesluit. By hipertensiewe siektes word die inname van sout, wat 'n toename in bloeddruk bevorder, geheel en al beperk of uitgeskakel. Vette van dierlike oorsprong word vervang deur groente vette. Dit is verbode om sterk tee en koffie te gebruik, opwindend op die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels. En byvoorbeeld, in siektes van die respiratoriese stelsel (brongiale asma, pulmonale tuberkulose), is die hoeveelheid dierlike proteïene en vette in die dieet nie beperk nie, en selfs omgekeerd word vette en proteïene van dierlike oorsprong bo die fisiologiese behoeftes van die organisme verkies. Met rumatiek is die gebruik van koolhidrate aansienlik beperk met toenemende inname van vette en proteïene. Soos gesien kan word, is dieetvoeding aansienlik anders as die gewone dieet, wat te wyte is aan die invloed van sekere voedselkomponente op die biochemiese prosesse wat in die liggaam voorkom, en gevolglik verswak 'n behoorlik gekose dieet sekere prosesse (verergering van siektes) terwyl ander versnel en versterk word (metabolisme , hematopoiesis, weefselherlewing).
3. Behandeling en voorkomende voeding. Hierdie tipe kos word voorgeskryf vir persone wat blootgestel word aan negatiewe faktore (giftige of radioaktiewe stowwe, emissies, gasbesoedeling), byvoorbeeld in gevaarlike nywerhede: in die chemiese industrie, metallurgie, verf en vernisnywerhede. Korrekte gekose diëte van terapeutiese en voorkomende voeding verhoed stoornisse in die liggaam, wat onder invloed van skadelike faktore kan voorkom. Produkte word gebruik wat die uitskeiding van skadelike stowwe uit die liggaam kan versnel, skadelike stowwe bind, hul absorpsie in die spysverteringskanaal vertraag, en ook die algehele weerstand van die liggaam tot skadelike faktore verhoog. Rantsoene van terapeutiese en voorkomende voeding is nie eintlik kos nie, maar word ook geneem om die rol van 'n bron van biologies aktiewe stowwe te speel wat 'n beskermende rol speel. In hierdie geval, aangesien skadelike faktore vooraf bekend is, is die terapeutiese en voorkomende voeding daarop gemik om die ontwikkeling van 'n spesifieke siekte of groep siektes te voorkom. In verskillende bedrywe word verskillende beroepe toegewys aan verskillende inhoud van wetenskaplik-gebaseerde dieet van terapeutiese en voorkomende voeding, wat die spesifieke eienskappe van die impak van spesifieke produksiefaktore in ag neem.
Gevolglik, terwyl die postulate wat lank gelede deur Hippocrates geformuleer is, die korrekte voeding vanuit die mediese oogpunt dien as 'n medisyne vir 'n persoon.