Taart uit Griekeland Hierdie wonderlike koek is voorberei deur Jamie Oliver tydens sy reis na Athene. Griekse kombuis is gesofistikeerd, verskeidenheid, maar terselfdertyd absolute oorheersing van olywe en olyfolie, wat amper in elke gereg gebruik word. Ons koek was geen uitsondering nie. Die klassieke weergawe het pistache in sy samestelling, maar ons sal dit voorberei met amandels.
bestanddele:- Eiers hoender 5 stuks.
- Olyfolie 200 ml
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Groats manna 200 g
- Koring Meel 150 g
- Oranje 1 stuks.
- Suurlemoen 1 stk.
- Okkernoot 75 g
- Suikerpoeier 225 g
- Joghurt 220 ml
- Suurlemoen 1 stk.
- Heuning 100 g
- Amandel 150g
- Oranje 1 stuks.
- Stap 1 Ons benodig: eiers, natuurlike jogurt sonder bymiddels, suikerpoeier, gekapte okkerneute, suurlemoensap, oranje, meel, semolina, bakpoeier, olyfolie, amandels en heuning.
- Stap 2 Ons ry in 'n groot bak eiers en voeg jogurt by.
- Stap 3 Voeg die gepoeierde suiker by.
- Stap 4 In die slaap val gebreekte okkerneute.
- Stap 5 Ons vryf die sestie van een suurlemoen en een oranje.
- Stap 6 Voeg dan die meel, semolina en bakpoeier by.
- Stap 7 Giet in die olyfolie en meng alles goed.
- Stap 8 Smeer die vorm met olyfolie en strooi met meel.
- Stap 9 Giet ons deeg in 'n vorm en sit dit 35-40 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Stap 10 Ondertussen, berei die stroop voor. Ons neem amandels, skud dit liggies, sodat daar heel en gekapte moer in die stroop is.
- Stap 11 Vul die amandels met heuning, voeg die sap van een suurlemoen en een oranje by.
- Stap 12 Roer die siroop goed.
- Stap 13 Kry die koek uit die oond, na 35-40 minute.
- Stap 14 Ons steek die taart baie keer in 'n mes.
- Stap 15 Giet die siroop van bo af, steil dit en laat dit vir 15-20 minute brou. Jy het 2 maniere om 'n koek lekker te maak (gooi koue siroop op 'n warm koek of gooi stroop op 'n verkoelde tert). Net so siroop kan die koek soak as dit nodig is. Bon appetit!