Bak sonder botter Die resep vir hierdie broodjies sal interessant wees vir diegene wat nie lank in die kombuis wil bly nie, diegene wat kleinbroodjies wil bedien met kruie vir ontbyt of aandete. Ek het vars pietersielie gebruik, maar smaak met pittige gedroogde kruie sal meer interessant wees. Koekkaas vir hierdie toets, kies 'n sagte en nie-suur. Dan sal die deeg elasties en soepel wees.
bestanddele:- Curd 250g
- Eiers hoender 1 pc.
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Sout 2 g
- Bakpoeier 2g
- Mel, koring 250 g
- Pietersielie vars 20 g
- Stap 1 Om broodjies te bak, moet jy maaskaas, eier, sout, suiker, pietersielie, bakpoeier en meel neem.
- Stap 2 Koekkaas maal met suiker.
- Stap 3 Voeg die eier by, meng. Voeg sout by.
- Stap 4 Voeg die bakpoeier by die gesifmeerde meel. Voeg een deel van die meel by die kaasmassa. Roer.
- Stap 5 Voeg fyngekapte pietersielie by. Roer. Voeg die oorblywende meel by.
- Stap 6 Knie die sagte deeg.
- Stap 7 Verhit die oond tot 180 ° C. Skeur stukkies deeg af, vorm bolle, versprei op 'n bakplaat.
- Stap 8 Sit 'n warm oond in. Bak 20-25 minute voor die rommelheid van die rolle. Veroordeel. Sit in plaas van brood of tee.