- eierwit - 1 stuk
- pekanneute - 3 1/2 koppies
- Gegranuleerde Suiker - 2/3 koppies
- kakao - 1/4 koppie
- Grond kaneel - 1 1/2 teelepels
- Grond gemmer - 1/2 Teelepel
- cayenne peper - 1 knippie
- Grond lekker peper - 1 knippie
1. Voorverhit die oond tot 120 grade, olie 'n groot bakplaat. Klits eierwit in 'n skuim in 'n mediumgrootte bak. 2. Voeg die pekanneute by en roer tot al die neute eweredig met die proteïenmassa bedek is. 3. Klop suiker, kakao poeier, gemaalde kaneel, gemmerde gemmer, cayennepeper en gemaalde kruie in 'n klein bak. Voeg die suikermengsel by die neute en roer tot die neute eweredig met die mengsel bedek is. 4. Plaas die pekanneute in een laag op die bakplaat. 5. Bak in die oond teen 120 grade vir een uur, roer elke 15-20 minute totdat die neute droog is en die suiker op jou vingers bly wanneer dit aangeraak word.
Porsies: 8