- Mel - 225 gram
- Grondbone - 50 gram
- Margarine - 100 gram (in stukke gesny)
- Water - 4 items. lepels
- Melk - 2-3 Art. lepels
- Gedroogde appelkose - 225 gram
- Gerasperde lemoenskil - 1 stuk
- Appelsap - 300 milliliter
- Grond kaneel - 1 ste. 'n lepel
- Rosyntjies - 50 gram
'N Vierkantige vorm met 'n deursnee van 23 cm moet met vet gesmeer word. Skep nou 'n groot bak meel, margarien en neute en knie die bestanddele met jou vingers, voeg dan water by en verander dit om 'n homogene massa te verkry. Om die deeg uit die deeg te glaas en 30 minute in die yskas te koel, in 'n kosfilm toegedraai. Om die vulling voor te berei, bring gedroogde appelkose, lemoenskil en sap saam en kook 30 minute lank saam tot die appelkose gekook word. Dan liggies koel en slyp in 'n blender. Voeg kaneel en rosyne by. Sny die deeg in die helfte en lê een helfte op die bodem van die vorm, bo-op met 'n gladde vrugtesous, en vul dan die oorblywende deeg op en maak die rande vas. Smeer van bo af met melk en steek op verskeie plekke met 'n vurk in. Bak vir 25 minute.
Porsies: 12