Warm roosterbrood Met 'n radysvulling Een van die lekkerste tekens van die lente is die voorkoms op die markte van helderrooi-groen balke radys. Selfs die prima Donna van die Russiese stadium het eenkeer bely dat haar dogter, terwyl hy nog een kind was, een keer na die basaar gegaan het om die radijs wat by die dacha gekweek is, te verhandel om by te dra tot die gesin se begroting. Dit is moeilik om te glo dat selfs die sterre in so 'n "vuil" ding besig is om te dompel in skaars ontdooide sade om dit onbetwisbaar te maak, nie soos 'n groentegeletterdheid nie. Alhoewel die sterre ook mense is, en hulle wil nie minder eet nie, nie ingevoer word nie, nie broei nie en nie gevul word met verskillende chemie nie, die eerste lente geskenke van die natuur. Meestal word radyse gebruik in slaaie en okroshke. Maar so 'n skoonheid kan ook gebruik word om oorspronklike koue versnaperinge te maak, byvoorbeeld toast, canapes en toebroodjies. Nou is daar soveel variëteite van hierdie groente dat van radyse van rooi, bruin, grys, pers en selfs geel blomme jy 'n regte kaleidoskoop van snacks kan maak en hulle met 'n feestafel kan versier. Terloops, sommige rassistiese spesies is eetbaar, nie net wortelgewasse nie, maar ook tops. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie, en jy kan 'n ewe oorspronklike en lekker gereg kry as die voorgestelde roosterbrood met radyse, kruie en suurroom.
bestanddele:- Radish 200g
- Suurroom 3 eetlepels. l.
- Vars dille 0.5 bossie
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Brood swart 6 stuks.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om die snack te berei, benodig ons radyse, groentes en swartbrood. Suurroom moet olierig wees, nie minder as 20% nie.
- Stap 2 Radish was, verwyder tops en wortels en sny groot. Was groen, droog en sny; Knoffel word ook geskil en gesny.
- Stap 3 Plaas die radyse, groentes en knoffel in die blender. Maal alles.
- Stap 4 Voeg dan die suurroom by en kap alles weer.
- Stap 5 Braai stukkies swart brood op 'n droë braai.
- Stap 6 Berei die sous, peper en sit die vrieskas vir 15-20 minute in. As jy sien dat die toediening te vloeibaar was, dan moet jy voor dit afkoel oortollige sap deur gaas of 'n gereelde sif verwyder. Bedien met snye geroosterde brood.