Pampoennoottaart

Pampoen word skoongemaak van sade en skil en laat net die vlees los. Vleis vryf op die groottes Bestanddele: instruksies

Pampoen word skoongemaak van sade en skil en laat net die vlees los. Ons vryf die vleis op 'n groot ruit. Neute (ek het hazelnoten) word gemeng in 'n blender. Jong voëls word saam met suiker gevryf. Meng die gerasperde pampoen, geklopte blomme, limoenskil, lemmetjiesap (2 eetlepels) grondbone. Roer. In 'n ander houer, klits die proteïene met sout, voeg die poeiersuiker geleidelik by, tot 'n sterk skuim. In die pampoenmengsel sift ons die meel en bakpoeier. Roer die pampoenmengsel versigtig met geklopte wittes. Die gevolgde deeg word eweredig in die vorm vir baksel versprei (ek het ook gekonfijte vrugte op die foto bygevoeg, maar dit is nie nodig nie). Bak vir sowat 45 minute by 180 grade. Gedoen!

Porsies: 8-9