Moutpoeier Amandelblom is poeieragtige amandels. Gebruik amandelblom in die voorbereiding van baie resepte, veral in die Franse kombuis. Sonder amandelblom, is dit onmoontlik om sulke heerlike geregte soos macaroons voor te stel - Franse amandelkoekies, koekies "dequoise" en "jeans", sowel as verskeie toppe vir koeke en pasteie. Al hierdie restaurante geregte is nie so moeilik om voor te berei en gewapen met resepte nie en inspirasie kan in jou kombuis wees. Ook amandelblom kan in dieetvoeding gebruik word, wanneer elke bakstuk op die rekening getel word. Voeg baba kos by of strooi alledaagse slaaie, en voeg so 'n tikkie gesofistikeerde en gesofistikeerde moedertjies toe.
bestanddele:- Amandels 400g
- Gekookte water 2 l
- Stap 1 Vir die voorbereiding van amandelblom, neem amandels en water.
- Stap 2 Giet die amandels met kookwater en laat dit vir 10 minute.
- Stap 3 Dreineer die water en hou die moere vir ongeveer 'n minuut onder die druk van koue water.
- Stap 4 Vul dan die neute met kookwater en laat nog 10 minute oor.
- Stap 5 Dreineer die water en haal al die neute af. Nuts sal letterlik uit jou hande vlieg - wees versigtig.
- Stap 6 Sit die neute op 'n papierhanddoek sodat dit al die water absorbeer. Plaas die amandels oor na 'n bakplaat en droog 20 minute in die oond teen 100 ° C terwyl dit af en toe roer.
- Stap 7 As jy 'n goue kleur meel wil kry, moet jy droog tot goudbruin. Laat dan afkoel.
- Stap 8 Voeg 50 gram moere by die koffiemolen en moenie langer as 10 sekondes maal nie, anders sal die moere die olie skei en die massa verdik.
- Stap 9 Sif gesnyde amandels deur middel van 'n mediumgrootte sif. Groot dele van die moer maal weer in 'n koffiemolen.
- Stap 10 Bloem is gereed. Gereedgemaakte meel moet nie langer as 30 dae in 'n glasbottel gestoor word nie. As dit nodig is om die rakleeftyd uit te brei, stoor dit dan in 'n plastiekhouer in die vrieskas.