Amandel tartlets met frambose en wit sjokolade

Ons sit die frambose af. Meng die meel en amandels. Voeg eiergele by, met bestanddele: instruksies

Ons sit die frambose af. Meng die meel en amandels. Voeg eiergele, botter, sout by, roer en knie die deeg. Lang deeg meng nie, anders verloor dit sy sanderige konsekwentheid. As jy dink dat die deeg droog is, voeg 'n paar lepels koud water by. Ons gooi die deeg in 'n film en gooi dit 30 minute in die yskas. Wanneer die deeg gereed is, verdeel dit in 8 dele en rol dit in dun lae. Plaas die lae in die vorms en versprei dit versigtig oor die rande. As jy rande van die vorms het, kan jy die deeg om die rande effens verdik, sodat die deeg tydens die bak nie die vereiste dikte verloor nie. Voorverhit die oond tot 180 grade. Maak 'n paar gate met 'n vurk op die bodem van die deeg. Bak vir 20 minute tot ferm en goudkleurig. Nou maak ons ​​die vulsel. Ons breek die sjokolade in stukkies. Bring die room tot kookpunt, voeg sjokolade, botter by en roer intensief totdat al die klonte opgelos word. Ons knie die ontdooide framboos by die aartappels. Maal dit dan deur 'n sif en voeg gelatien by. Frambose moet dik word, maar dreineer nog van die lepel af. Wanneer die tartlets gereed is, versprei ons die frambose (die helfte van die tartlets) daarin en gooi dit saam met die sjokolade mengsel. Ons sit die tartlets in die yskas vir 'n uur of twee totdat die sjokolade verdik. Bon appetit!

Porsies: 4