Adygei sout is etosol en knoffel, met verskillende speserye speserye soos dille, koljander, pietersielie, karaman, jata, hartige, swartpeper, rooi soetpeper, ens. Maar die sout word nie net by hulle gemeng nie, maar so voorberei dat die kristalle van gewone gaar soutpaaie in hulself bruikbare eienskappe van knoffel, speserye, geurmiddels en deur hulle word na die skottelgoed oorgedra.
Wat is nuttig Adygei sout?
Sulke sout, te danke aan die samestelling, verryk geregte met vitamiene.
Knoffel is sedert antieke tye gebruik vir die voorkoming en behandeling van baie siektes. Dit het bakteriedodende eienskappe, versterk immuniteit. Speserye en speserye word gevul met nuttige mikroelemente, vitamiene.
Dit gee die gereg 'n aangename geur en unieke smaak.
Die reuk van knoffel in Adygei sout word nie gevoel nie, dit word speserye en speserye verwyder. Die gereg voorberei met so sout word lekkerder. Dit word gebruik in plaas van die gewone sout in die voorbereiding van krakers, slaaie, graan, sop, vis, wanneer dit gepluk en gepekel word.
Adygei-sout word benodig vir die sout van skottelgoed minder as gewoonlik.
Dit is bewys deur laboratoriumtoetse wat uitgevoer is by die Sanitêre Epidemiologiese Toesighouer in die Republiek van Adygea. Die gebruik van Adygei-sout van die gereg is dat dit minder as normaalweg met 12-15% moet sout en dit het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid.
Hoe om die joga sout by die huis voor te berei?
Adygei-sout word in groot supermarkte verkoop, maar dit kan maklik gedoen word in huishoudelike toestande.
bestanddele:
- 500 gram gewone tafelsout (verkieslik gejodiseerd of mariene)
- 1 kop knoffel (as jy van knoffel hou en 2).
- 1 eetlepel. l. Hops-Suneli, Grondkoriander (sade), Gedroogde Groente Koriander, Dille, Peterselie, Basiliek (Regana), Marjolein, Chabera
- vir 1 teelepel. swart gemaalde peper, rooi soetgrond (paprika)
- 0,5 teelepel. rooi warm gemaalde peper.
Die aantal en samestelling van die aksies word aangepas afhangende van die smaak van verslawings. Byvoorbeeld, wie meer belangstel, kan die rooi gekapte peper verhoog.
voorbereiding
Neem die knoffel en maak dit skoon, druk dit met behulp van 'n haak of 'n riller, jy kan dit net in klein stukkies kap. Voeg sout en sout by knoffel by. Die gevolglike mengsel moet deeglik gemaal en verpletter word. Verkry deur die geknotte sout van knoffel.
Om die Adyghe-wors te stoor, is dit beter om in 'n droë plek op 'n styf geskroefde glasblik te slaan.