Gebraaide aartappels met roosmaryn Ek weet nie van jou nie, maar ek kan net nie voorstel hoe mense sonder aartappels gewerk het nie. En wat sou ek daagliks my familie voed as ek nie hierdie wonderlike produk gehad het nie. As jy die aantal skottelgoed waarin dit gebruik word, tel, sal jy beslis 30 persent van die totale aantal van ons daaglikse maaltye kry. En miskien meer, want ons is lief vir aartappels. Dit kan immers op so verskillende maniere gekook word dat dit nooit saai word nie. Hier, byvoorbeeld, aartappels met roosmaryn: dit is makliker om nie op te dink nie, maar dit is lekker sodat jy jou vingers lek. Die volgende dag kan dieselfde roosmaryn vervang word met enige ander pittige kruie, en die smaak sal anders wees. In ons familie is hierdie gereg baie gewild, en dit word gereeld voorberei. En nie net as 'n bykos vir vleis of visgerei nie, maar ook selfstandig, of vir die haring. Of met vars groenteslaai. In die algemeen is aartappels met roosmaryn goed in enige situasie en met enige begeleiding. Selfs in die geval van 'n "vrolijke aanval" in die gesig van onverwagte vriende wat terugkom van 'n ski-uitstappie, en 'n brutale hongersnood ervaar ná 'n skokdosis vars lug.
bestanddele:- Aartappels 800 g
- Botter 80 g
- Roosmaryn droog 3 teelepels.
- Sout 2 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om die gereg voor te berei, benodig jy aartappels, droë of vars roosmaryn, botter, sout en peper.
- Stap 2 Maak die aartappels skoon, was goed en sny dit langs die wye stukkies.
- Stap 3 Sit die aartappels in kokende soutwater en kook vir 7 minute vanaf die kookpunt.
- Stap 4 Plaas die aartappels in 'n verkoeler om die glaswater te maak.
- Stap 5 In 'n groot braaipan verhit die botter, voeg die roosmaryn by en meng alles.
- Stap 6 Plaas dan die aartappels en meng alles saggies. Voeg 'n knippie swart gemaalde peper by.
- Stap 7 Braai die aartappels op medium hitte tot kors. Sit die skottelgoed warm.