Neuttsmaak Klassieke kortbrooddeeg is gemeng van meel, suiker, botter of margarien en 'n klein hoeveelheid sout sonder die gebruik van 'n bakpoeier. Eiers, suurroom, bakpoeier, neute, kakao, speserye word egter in verskillende variasies gebruik. Die verhouding tussen suiker en olie / meel moet ooreenstem met die klassieke sandtoets as 1: 2: 3. As ons begin om ander produkte by te voeg, begin die verhouding verander. Ek stel voor om 'n moer kort deeg te maak. Produkte van so 'n deeg kom geurig, krummelagtig uit. Lang knie kortbrood kan nie, en voor gebruik, hierdie deeg moet 30-60 minute in die yskas lê.
bestanddele:- Botter 200 g
- Suikerpoeier 100 g
- Mel, koring 300 g
- Walnoot okkerneut 0.7 eetlepels.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Sout 1 g
- Stap 1 Om 'n kortnoot te maak, benodig ons meel, suikerpoeier, eiers, botter, neute, sout.
- Stap 2 Neute kap.
- Stap 3 Kombineer die kamertemperatuurolie met die suikerpoeier en kombineer dit met 'n lepel in 'n homogene massa.
- Stap 4 Voeg die eiergele by. Roer met 'n lepel.
- Stap 5 Meng die meel met grondbone en sout.
- Stap 6 Plaas die olie in die middel van die meelmengsel en kombineer al die hande en lepels in 'n homogene massa. Lang kniebroodjie kan nie.
- Stap 7 Plaas die massa in die yskas vir 30-40 minute.
- Stap 8 Die deeg is gereed vir gebruik. Uit so 'n toets kan jy koekies, koeke, pasteie, koeke kook.