Aardbeienkonfyt: 'n resep vir beginners

Aardbei is die koningin onder al die bessies. Sy soet smaak en delikate aroma kan nie iemand onverskillig laat nie. Daarom is tamatie tuis 'n uitstekende nagereg, wat as 'n onafhanklike gereg gebruik kan word, en 'n bestanddeel vir alle soorte bak. Die verskil tussen konfyt en konfyt is dat wanneer jy die eerste lekkerny voorberei, hoef jy nie bekommerd te wees oor die behoud van die integriteit van die bessies nie. Vertrou net jou bui en begin met die skep van 'n eenvoudige en lekker kookkuns.

Die resep vir aarbei konfyt №1

Hierdie nagereg sal 'n uitstekende toevoeging tot tee, oondkapper, pannekoeke, pasteie, frites of ys wees. In die algemeen bestaan ​​die grense van die aansoek nie. Oorweeg die maklikste manier hoe jy 'n aarbei konfyt by die huis kan kook.

bestanddele:

• vars aarbeie - 2 kg
• agar-agar - 1,5 eetlepels
• suiker - 500-600 g

Metode van voorbereiding:

1. Berei bessies voor: maak dit skoon van kelkblare en spoel deeglik onder koue water.

2. Plaas dan die vrugte in 'n diep houer en maak dit met 'n blender in 'n homogene massa.
3. Die gevolglike puree word in 'n houer gegooi met 'n emalje-laag, waarin die siroop gekook word.

4. Voeg suiker by die kastrol saam met mash en laat dit vir 1 uur.

5. Sit 'n klein bak agar-agar in en gooi water tot swelling.

6. Plaas die bessie mengsel op 'n stadige vuur.
7. Versamel 2-3 eetlepels aarbei stroop en voeg by 'n bak met agar-agar.

8. Meng die inhoud deeglik en voeg die gevolglike gelatienmengsel by die kookstroop.
9. Moenie ophou roer konfyt nie, kook dit vir 20 minute.
10. Maak dan 'n nageregkonsert. Om dit te doen, gooi 1 eetlepel brou op 'n piering en afkoel in die yskas. Na 5 minute, gaan uit en assesseer die mate van gereedheid - as die konfyt nie versprei word nie, dan word die proses voltooi.

11. As die massa nog vloeibaar is, plaas die pan op die stoof en kook vir nog 10 minute en kyk weer.
12. Klaar nagereg gooi oor klein voorgesteriliseerde potte en gaan voort na blokkasie.
13. Gem is gereed! Bon appetit!

Aardbeienkonfyt vir die winter: resep nommer 2

'N Interessante kombinasie van aarbeie is 'n tandem met lemoenskil. Hierdie geurige en pittige nagereg sal beslis tot die ewigheid van eiesoortige gourmets wees. Hierdie konfyt is lig, soet en perfek vul die ontbyt van croissants of rolle in die winter. Kom ons kyk in detail hoe om aarbeikonfyt te maak.

bestanddele:

• suurlemoensap - 50 ml
• water 150 ml
• maple siroop -150 ml
• Aarbeie - 500 g
• oranje - 1 st
• suiker - 150 g
• pektien 57 g

Metode van voorbereiding:

1. Voordat jy 'n aarbei konfyt maak, moet jy die vrugte voorberei: was die oranje en skil dit, sny dit dan in klein blokkies.
2. Aardbeienbessies beweeg in 'n diep houer en kap die blender.
3. Voeg oranje, esdoornstroop, suurlemoensap by en voeg dit vir 10 minute by.
4. Giet die pektien nou in 'n bak en gooi water. Plaas die houer op 'n stadige vuur en prut tot dit kook.
5. Na 1 minuut nadat die vloeistof geborrel het, verwyder dit uit die hitte en gooi dit onmiddellik in die bessie mengsel.
6. Roer die inhoud vir ten minste 2-4 minute totdat die suiker oplos.
7. Giet dan die aarbei konfyt in afsonderlike slaaibakke, bedek en koel.
8. Gem is gereed! Hou die nagereg in die yskas vir hoogstens 1 maand.