Gem van kruisbes

Vir konfyt uit kruisbessies, effens ryp bessies is die beste geskik, soos in hulle die bestanddele Bestanddele:

• Kruisbessies - 1 Kilogram
• Suiker - 600-800 gram (Dit hang af van hoe soet die bessie is)

instruksies

Vir konfyt uit kruisbessies, is effens ryp bessies die beste geskik, aangesien dit meer geleringsmiddel bevat. 1. Bessies moet goed gewas word, sit in 'n kastrol, bedek die pan met 'n deksel en gooi 'n swak vuur, steek die bessies uit totdat hulle versag en laat die sap gaan. 2. Daarna moet die bessies deur 'n sif geslyp word, of met 'n blender tot homogeen gebreek word. 3. Sit die vuur aan, roer en voeg suiker by. Daar moet verseker word dat die suiker heeltemal opgelos is. Die inhoud moet digter word. 4. Nadat die suiker heeltemal gesmelt het vir ongeveer 5-10 minute, verwyder die skuim. 5. Warm konfyt oor skoon blikkies gooi, rol op en laat die oewers afkoel. Gem van kruisbes word die beste by kamertemperatuur gestoor in 'n droë, donker plek. Bon appetit!

Porsies: 8-10