- Seeout - 1/2 teelepels
- Broodkrummels - 2 st. lepels
- Bees - 450 Gram
- Koringmeel - 30 gram
- Botter - 50 gram
- Uie - 2 Stukke
- Groente-olie - 30 Milliliter
1. In die eerste plek, was ons die vleis deeglik, dan sny die bees in wye stukke, noodwendig oor die vesels, die dikte van die stukke ongeveer een en 'n half sentimeter. Nou het ons hulle goed geslaan, ons moet plat dun stukke kry. 2. Maak die uie skoon en sny dit fyn. Voeg 'n ligte sag (maar nie gesmelte) olie en 'n paar broodkrummels, alles gemeng, by die uie. Die vulsel is gereed. 3. Sprei nou die vulsel sodat elke stukkie vleis eweredig versprei het. Dan draai ons alles af met 'n rol en maak die rande met 'n tandestokkie vas. Ons rol rolletjies in meel, gooi 'n bietjie groente-olie op 'n braaipan, en rol rolletjies daar. 4. Rooster van alle kante op 'n hoë vuur tot die kleur ligbruin word. Voeg dan die rolle by die kastrol, versprei die res van die vulsel van bo af en voeg water by, ongeveer 250-300 ml. Geur met sout. 5. Op 'n klein vuur met die deksel gesluit, stoof vir ongeveer 'n uur en 'n half. Ons maak seker dat die skottel nie brand nie. Vleis moet baie sag word en sowat 'n lekker smaakvolle sous vorm. 6. Wanneer die rolletjies gereed is, is groentegarnering, aartappels of rys baie geskik vir hulle.
Porsies: 4