- Wyn - 500 Milliliter
- Suurlemoen - 1 stuk
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Ui - 1 Stuk
- Groente-olie - 2 Art. lepels
- Botter - 10 gram
- Sout - Smaak
- Swartpeper - Om te proe
- Tiemie, takkies - 2 stukke
- Knoffel - 2 tande
1. Ons het nie baie tyd nodig om die bestanddele voor te berei nie. Uie en knoffel word gewas en skoongemaak. Uie fyngekap, en knoffel is beter gekap. 2. Tiemieblare word gewas en liggies gedroog. Jy hoef dit nie te sny nie. Smeer net elke tak in twee of drie dele. 3. Ons het nie die hele suurlemoen nodig nie. Was dus die suurlemoen, sny dit in die helfte en verwyder die helfte vir later. Met 'n halwe suurlemoen sny die sest en rooster dit dan net. En uit die pulp moet jy die sap uitdruk. 4. Berei 'n diep braaipan. Dit is nodig om op te kook groente-olie en voeg daar botter. Voeg die uie en knoffel by wanneer die mengsel van olie opwarm. Effens braai en sit 1 eetlepel suurlemoenskil en koekies tiemie. Al hierdie braai vir 7-8 minute. 5. Daarna sal ons wyn, suurlemoensap en suiker in die stewpan gooi. Vuur verminder tot medium en kook sous vir sowat 30 minute totdat dit kook. Moenie vergeet om die sous te roer sodat die uie brand nie. Skep nou die sous deur 'n sif om die oorblyfsels van uie, knoffel en tiemie te verwyder. Nou sit ons ons pragtige sous op die vuur, letterlik, vir 5-10 minute. Voeg geurmiddels by smaak en jy kan die sous vir ons vleis bedien. Bon appetit.
Porsies: 3-4