In ons land deel mense gewoonlik die vrugte van die olyfboom op olywe en olywe en wonder wat die verskil is. En amper geen verskil nie. Soos reeds genoem, is dit die vrugte van een boom. Groen olywe is onvoltooide vrugte, en swart, bordeaux, pienk, wit - volwasse. Ingemaakte, gepekelde en gestuur na die rakke meestal groen olywe. Gemarineerde olywe van swart kleur, wat ons olywe noem, is almal dieselfde groen, onvolwasse vrugte wat onderhewig is aan spesiale behandeling met suurstof, sodat hulle 'n swart kleur en 'n spesiale smaak kry. Kleurstowwe neem nie deel aan hierdie proses nie, dis 'n kosmite. 'N Ryp vrugte (swart, bordeaux, ens.) Eet nie as gevolg van hul baie hoë vetinhoud nie. 90% van hierdie vrugte gaan na die produksie van olyfolie.
So, olywe vir gebruik is verdeel in eetkamers en tegniese. Kantine - sappig, met 'n sagte vleis. Hulle kan op verskillende maniere bewaar word, met verskillende vullings. Tegnies - stewiger en vlak, wat gebruik word vir die produksie van olie. Vars olywe smaak bitter omdat hulle gemarineer word, onderhewig aan spesiale behandeling, waardeur hulle die gewoonte vir ons smaak verkry en hul groen kleur behou. Of, soos reeds genoem, wanneer hulle met suurstof verwerk word, kry hulle 'n swart kleur.
Die olyfboom het 'n ongewone skoonheid, en sy vrugte - 'n spesiale smaak en verskeie nuttige en medisinale eienskappe. Die antieke Grieke het die olywe as 'n wonderlike geskenk beskou, wat deur die godin Athena aan mense voorgestel word.
Olywe is ryk aan vitamiene en minerale. Hulle bevat pektiene, katekiene, proteïene, nuttige onversadigde vetsure, sellulose, karoteen, glikosiede, antioksidante. Hulle bevat vitamiene A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 (foliensuur), C, E, K. Olywe bevat elemente soos natrium, kalsium, kalium, magnesium, yster, fosfor, koper, sink , selenium. Olywe bevat 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe wat deur mense benodig word.
Olyfolies en olyfolie bevat 'n groot hoeveelheid oliesuur, omega-6 suur, wat die vlak van slegte cholesterol in die bloed aansienlik verminder, verminder die risiko van aterosklerose. Ekologie laat nou baie te wense oor, en daarom is dit nuttig om olywe, tk te eet. pektiene wat daarin voorkom, dra by tot die verwydering van giftige stowwe uit die liggaam, selfs soute van swaar metale word afgelei. Pektiene verbeter ook die intestinale mikroflora, help met chroniese hardlywigheid, en het ook choleretiese eienskappe. Olywe bevat proteïene, en dit is 'n belangrike boumateriaal in die menslike liggaam. Die gebruik van olywe verminder die risiko van maagsere, maar vir hierdie doel is dit beter om swart olywe te gebruik - hulle het minder sout. As jy olywe gereeld eet, sal dit help om die vorming van tartar en die vorming van klippe in verskillende organe (byvoorbeeld in die niere, galblaas) te voorkom.
Olywe is baie nuttig vir die hart en bloedvate, sowel as vir olyfolie. hulle bevat 'n groot aantal onversadigde vetsure, en dit normaliseer die vlak van cholesterol, verhoed die ontwikkeling van hartaanvalle en ander kardiovaskulêre siektes. Ook, hierdie sure verminder die risiko van beroerte, normaliseer die spysverteringstelsel. Antioksidante wat in olywe voorkom, verminder die risiko van kanker, verlaag die veroudering van die liggaam.
Terloops, ook in amptelike medisyne, was daar geen olywe nie. Van olyfolie word sommige medisyne gemaak, dit word voorgeskryf vir cholelitiasis en spysverteringskanaal siektes. Olyfolie is nuttig vir snitte, wonde, brandwonde. Help met osteochondrose, jig, artritis.
Olywe is 'n stoorkamer van B-vitamiene, wat help om metaboliese prosesse te verbeter, die vel- en hare toestand te verbeter, breinfunksie, senuwee- en kardiovaskulêre stelsels te verbeter, leweringsfunksie te normaliseer, die toon van die liggaam as geheel te verhoog en aan baie ander belangrike prosesse in die liggaam deel te neem.
Vitamiene C en E voorkom verskeie wanfunksies in die liggaam, is antioksidante, verminder die risiko om kanker te ontwikkel. Minerale wat in olywe voorkom, beskerm die hart en bloedvate teen oorlading, verhoog hemoglobien in die bloed, help om die beenweefsel te versterk.
Mense met swak sig is ook nuttig om olywe te eet. Ook, olywe voordelige effek op die tiroïed en respiratoriese stelsel, verbeter die spysvertering proses, die werk van die lewer.
Olywe bevat 'n gebalanseerde hoeveelheid nuttige voedingstowwe vir 'n persoon. Hulle bevat ook 'n redelike groot hoeveelheid jodium- en groentepipiede, en die vel van olywe is ryk aan eteriese stowwe. Hulle word dus nie net in kook en medisyne gebruik nie, maar ook in kosmetiek.
Daar is verskeie punte waarop jy die kwaliteit van olywe kan bepaal. Vrugte moet ongeveer dieselfde grootte wees, groot genoeg. Die klip moet van medium grootte wees en sonder probleme van die pulp skei. Olywe moet nie te sag wees nie, hulle moet elasties en lekker wees.
Probeer olywe van verskillende vervaardigers, kies die beste kwaliteit produk, verskeie maatskappye wat jy vertrou, en koop hul produkte. Geniet en geniet! As jy nie die smaak van olywe hou nie, kan jy dit nie in suiwer vorm eet nie, maar voeg dit by verskillende geregte. Maar dit moet op gelet word dat olywe ook kontraindikasies het. Hulle bevat baie vet, en daarom moet mense met diabetes en vetsug hulle met omsigtigheid eet. Moenie olywe misbruik aan mense wat aan gastritis, maagsere, pankreatitis, hipertensie ly nie. As dit belangrik is vir jou gesondheid, moet jy dit in ag geneem het asof dit in ingemaakte olywe baie tafel sout genoeg is.
Olyfolie het feitlik geen kontraindikasies nie, maar dit is ook baie nuttig. Hierdie olie het egter 'n choleretiese eienskap, en dit kan 'n kontraindikasie vir cholecystitis wees. Nou weet jy hoe nuttig olywe en olywe, waarvan die medisinale eienskappe jou lewe sekerlik sal verleng en jou goeie gesondheid gee! Wees gesond!