- Wortels - 700 gram
- Uie - 100 gram
- Venkel - 70 gram
- Knoffel - 4 Tande
- Olyfolie - 40 milliliter
- Botter hoender - 500 milliliter
- Room (20-22% vet) - 200 Milliliter
- Sout - 1 teelepel
Om mee te begin, sal ons ons wortels skoonmaak. Ui en venkel word ook skoongemaak en in 4 dele gesny. Vul wortels met water, maak aan die brand en kook op medium hitte tot sag. Tersameer in 'n braaipan 'n bietjie botter op en laat knoffel, ui en venkel stadig daarin prut. Sodra die wortel sag is, voeg ons gestoofde groente by die braaipan by. Voeg die hoenderbottel by die pan en gebruik 'n blender om alles tot die konsekwentheid van die sopmash te verpletter. Laastens, voeg room by die pan en meng liggies. Sit dan die vuur aan, maak dit amper tot kookpunt - en wortelsop-puree is gereed.
Porsies: 3-4