Pêrelsgras Met sampioene Pearsous is 'n gereg van gekookte pêrelgars. Sulke graan bevat proteïene, stysel, B-vitamiene, vitamien A, E, D, yster, kalsium, koper, jodium, fosfor, sowel as 'n groot hoeveelheid lysien. Baie onderskat die pêrelpap, maar, soos u kan sien, is dit baie nuttig! Soos vir my, is pêrelgars so lekker soos botter, en met raliese bymiddels, soos in hierdie resep, aangevul met gebraaide vars wit sampioene, uie, soetrissie en wortels. Pap is 'n hartige, geurige, met 'n verskeidenheid smaakpalet!
bestanddele:- Groats pêrelgars 5.5 eetlepels. l.
- Uie 1 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Wortel 1 stuks.
- Champignons wit 180 g
- Botter 40 g
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Sout 1 teelepel.
- Pietersielie vars 0,1 bossie
- Stap 1 Om pappap met porcini-sampioene en groente te maak, benodig ons pêrelgars, vars kruie, uie, soetrissies, wortels, botter, sout, vars pietersielie, olyfolie.
- Stap 2 Eerstens sit ons 'n pot water op die vuur wanneer dit kook - soutwater en gooi die pêrelgort. Die verhouding van graan en water, sowel as kooktyd, is op die verpakking. Ons doel is om 'n heeltemal gereed krummelagtige peerwurm te kry! Intussen maak ons ui en wortels, my peper en kruie skoon, groente en sampioene (wortels en soetrissie met strooitjies, sampioene met borde en uie in klein blokkies).
- Stap 3 Braai in 'n klein hoeveelheid olyfolie-ceps, 'n bietjie nadat hulle by die kook bygevoeg is.
- Stap 4 Voeg wortels, uie, pepers by.
- Stap 5 Roerbraai totdat die groente gereed is.
- Stap 6 Ons gooi die gekookte pêrelgars by die groente (as daar water is, voeg dit saam). Voeg die botter by.
- Stap 7 Roer, maak 'n stadige vuur aan en sowat 3 minute onder die deksel opwarm, roer weer en jy kan aan tafel dien, maak seker dat jy die groen perthushki versier!