Kook die oor Die beste oor word natuurlik verkry uit die vis wat net gevang is. En jy moet dit reg op die plek kook, op die spel. Ongelukkig is so 'n geleentheid nie altyd en glad nie, so ons sal probeer om nie minder lekker sop van salm in ons kombuis te kook nie. Vir hierdie doel is selfs die hele vis nie geskik nie, maar die gedeeltes wat gewoonlik verniel word: kop, stert, vinne en bene en natuurlik verskeie stukke visfilette. Deur 'n karkas van verkoelde vis te koop, kan jy dit heeltemal gebruik sonder om 'n enkele waardevolle produk te verloor. Die filet kan gebruik word om steaks of piekels te maak en lekker broodjies te kook. Maar alles is net die beste produk vir kooksop. Maar vandag bied ons soep uit steaks, iemand kan besluit dat dit nie die mees ekonomiese opsie is nie, maar soms wil jy 'n ryk sous en gekookte visvleis hê. Uit die salm van die oor sal dit ongelooflik lekker en aromaties wees. Daarbenewens is hierdie vis baie maklik om vleis van die vel en bene skoon te maak en te skei. Daar is een geheim, waardeur nie een van die eters en raai dat die sop van die salm in 'n konvensionele kastrol op 'n gasstoof gekook word nie. Stoor met dun berkstralings, tik een van hulle wanneer die oor gereed is, en sit dit reguit in 'n kastrol. Hierdie eenvoudige metode gee jou gereg die reuk van 'n ware vuur, en jy - die glorie van 'n uitstekende kok.
bestanddele:- Zalm Biefstuk 550g
- Uie 1 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Aartappels 4 stuks.
- Water 2000 ml
- Peper geurige 5 stuks.
- Peper swart grond 1 knippie
- Bay blaar 1 PC.
- Sout 2 knippie
- Vars dille 0,25 bunch
- Stap 1 Om die sop voor te berei, vat salm, wortels, uie, aartappels en speserye.
- Stap 2 Groente skoon en was. Aartappels sny in blokkies, wortels in sirkels, wat in 4 dele verdeel word. Fyn kap ui.
- Stap 3 Die vis moet goed gewas word, skale verwyder en in porsies gesny.
- Stap 4 Bring 2 liter water in 'n kastrol, voeg dan die groente, vis, soetrissie en lourierblaar by.
- Stap 5 Bring alles tot kookpunt, verminder hitte en kook vir 25-30 minute oor lae hitte, verwyder die skuim.
- Stap 6 Voeg dan die swart gemaalde peper en sout by die smaak. Bedien die oor met dille.